4步驟輕鬆完成超簡單的烤箱料理烤蔥蛋佐馬鈴薯泥，不管是當早餐還是點心都超適合，超低失敗率料理新手也能變身小神廚！趕快跟著Kevin起來動手做做看，幫自己加菜吧~ 小編覺得這個綿密薯泥可以餵養午後的空虛呢XDD
食材
馬鈴薯 3顆 （小的，每顆約100公克）
雞蛋 3顆
蔥 2支 約30公克
無鹽奶油 10g （也可改用橄欖油）
鹽 1大匙
STEP1
把馬鈴薯洗乾淨去皮之後，切成小塊，這樣煮的比較快熟哦，如果太大塊，反而更花時間~~
水滾之後就可以把馬鈴薯塊丟進去煮囉~記得水量一定要蓋過馬鈴薯！ 如果想用電鍋蒸也可以，雖然比較花時間，卻可以保留更多營養哦 (ゝ∀･)
STEP2
在煮馬鈴薯的同時來準備鹹蔥，切好2支蔥後，加入約1大匙的鹽來醃漬一下 (*‘ v`*)
STEP3
馬鈴薯通通撈起來加進奶油和一些鹹蔥，如果想用橄欖油也可以哦，但是奶油香氣絕對是最棒DERRR
接下來就是絞碎它們，沒有壓泥器用湯匙也OK，記得加一點水會更好壓成泥呦~
這個步驟完全就是一個抒發壓力的好步驟RRR (ﾉ>ω<)ﾉ
STEP4
薯泥攪拌均勻之後準備小容器裝進去，在上面打顆蛋，並撒上些許鹽蔥，就可以準備進烤箱囉！
200°烤個20分鐘，我們就輕鬆完成啦~~ (`･∀･)b
早上吃這個絕對是超滿足DERRR 看到這鹹香的蔥，搭上薯泥鑲蛋，小編受不了啦 (*´∀`)~♥
單吃半成品的薯泥扮鹹蔥也是可以的哦，比普通的薯泥美味升級，但是難度沒有升級呢！
大家一起來動手做做看這個綿密可口的小點心吧~ 零失敗的料理讓大家都成輕鬆當大廚哦！
趕快學起來幫自己加菜 ヽ(*´∀`)ﾉ 不說了小編回家就來自己DIY囉 (`･∀･)b
影片授權來源：烤蔥蛋佐馬鈴薯泥｜意外好吃的烤箱料理｜菜單研究所058｜Mashed Potatoes top with Green Onion Eggs
