天然瘦瘦針！營養師公開「7類食物」刺激腸泌素分泌，圖片來源：unsplash

食物版瘦瘦針有這些！近年減重瘦身流行打GLP-1腸泌素藥物，例如週纖達Wegovy、猛健樂Mounjaro，然而在停針後許多人卻出現食慾反彈、體重回升！為恭紀念醫院營養師葉怡欣分享了7種食物，能刺激腸道自然分泌GLP-1腸泌素。

天然瘦瘦針1.高黏稠可溶性纖維，營養師葉怡欣原文
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天然瘦瘦針1.高黏稠可溶性纖維

例如燕麥、大麥、糙米、藜麥、秋葵、地瓜、南瓜、奇亞籽、蘋果，這類高黏稠可溶性纖維，能幫助延緩腸胃排空，使部分營養素延後吸收到達迴腸，進而刺激腸道分泌GLP-1腸泌素。

天然瘦瘦針2.蛋白質

例如雞蛋、希臘優格、豆腐、毛豆、豆漿、鮭魚、鯖魚、雞胸肉等，蛋白質分解產生的胺基酸，可以直接刺激GLP-1分泌，延緩胃排空並提升飽足感，對減重有雙重助益。

天然瘦瘦針3.健康脂肪
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例如酪梨、橄欖油、杏仁、核桃、開心果、腰果、奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽，這類健康脂肪能刺激腸道分泌GLP-1，並有助延長飽足感。

例如冷飯、燕麥、糙米、全穀類、豆類、生香蕉、冷卻後的地瓜，抗性澱粉不容易被小腸消化，進入大腸後經腸道菌發酵，產生短鏈脂肪酸，進而能刺激腸泌素分泌。

例如扁豆、鷹嘴豆、黑豆，豆類同時富含蛋白質、纖維與抗性澱粉，是促進GLP-1分泌的重要食物來源。

天然瘦瘦針6.多酚類食物
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例如藍莓、草莓、黑莓、綠茶、70%以上黑巧克力、葡萄皮、石榴，多酚有助於改善腸道菌相，間接促進GLP-1分泌反應。

例如優格、泡菜、味噌、納豆，發酵食物能增加腸道益菌，促進短鏈脂肪酸生成，間接刺激GLP-1分泌。

營養師葉怡欣指出，瘦瘦針停針後並不存在「完全取代藥物效果」的單一食物，需透過高黏稠纖維、抗性澱粉、優質蛋白質與健康脂肪的均衡搭配，能在一定程度上促進體內GLP-1分泌，延續飽足感與血糖穩定，避免食慾回升與體重暴增。