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圖片來源：農業部官網、示意圖／pexels
對抗癌症的路上，除了尋求「藥物」與常見的「放射治療」，很多人也會尋求食補方式恢復身體健康，當中包括許多人以為具有療效的「青花菜」，重症醫師卻對此打破迷思，提出正解。
「青花菜」具抗癌效果？
胸腔暨重症醫學科醫師黃軒透過臉書發文表示，一名求診的肺癌患者，將身體好轉歸功於一般認為具有抗癌效果的「青花菜」，但黃軒醫師並不這麼認為，感嘆許多癌症患者常在治療成功後，誤以為是「飲食」或「保健食品」幫助自己擊退病魔。
黃軒醫師分析該名患者肺癌治療之所以有成效，「標耙藥物」才是成功的關鍵，且進一步以醫學角度打破關於「青花菜等於抗癌菜」的迷思：
- 透過實驗室與動物研究顯示，青花菜含有蘿蔔硫素（Sulforaphane）成分，確實擁有展現抗癌的機制。
- 「人體研究」證實，青花菜能提升解毒能力，降低氧化壓力。
- 青花菜僅有「生化抗癌機制」，無人體證據證明可治療癌症、尚未證實可單獨作為抗癌療法（青花菜無法治療癌症、消除腫瘤）。
- 青花菜是「降低（癌症）風險保護因子（化學預防因子，chemopreventive agent）」：目前不是抗癌藥物，只能降低癌症發生的風險。
青花菜PK花椰菜 營養價值誰勝出？
此外，有李婉萍營養師曾透過社群分享，青花菜PK花椰菜營養價值對照圖，以「顏色越深，營養越豐富」原則比較兩者：
- 青花菜植化素更高：含有較多的維生素A與C，料理需避免過度加熱，以防抗氧化物質流失。是提升免疫力、預防老化、保護視力與骨骼的好選擇，也是育兒家庭的首選。
- 花椰菜碳水化合物與熱量較低：適合需控制熱量或減醣飲食的朋友。
