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想要端出美味料理，一塊好的砧板是必備工具，但小心使用方式或清潔不當，會成為健康的隱藏殺手。近日廣東深圳一名女子手臂上出現不明腫塊，不料醫生切開後竟鑽出2條長達10多公分的白色活蟲，而造成這個驚悚案例的源頭，就是家裡的砧板！
不明腫塊竟藏活蟲
綜合陸媒報導，深圳一名女子發現左上臂外側長了一個腫塊，她以為只是普通皮下囊腫沒放在心上，但豈料隨著時間越久腫塊從花生大小越變越大，疼痛感更從原本的偶爾隱隱作痛變成加劇，才至深圳市人民醫院皮膚科求助。
醫生一刀切開，從傷口處竟鑽出2條超過10公分長、不斷蠕動的活蟲！經實驗室鑑定，原來是感染了惡名昭彰的「裂頭蚴（Sparganum）」，牠是曼氏迭宮絛蟲的幼蟲，進入人體後不會乖乖待在腸胃道，而是會以幼蟲形態在人體組織中四處亂鑽，不僅可能出現在皮下、肌肉，甚至會游移到大腦、眼睛與內臟器官超危險！
蟲蟲危機，來源竟是砧板
感染的途徑，多半為飲食不當，像是生吃或未煮熟的青蛙、蛇類，以及誤飲受感染的水源。女子回想自己並未有生吃、生飲的習慣，在醫師追問下才揪出元兇，原來禍首竟是「砧板」。
該女子透露自己在料理時，習慣「一塊菜板、一把刀」用到底，先處理了田雞後，在沒有徹底消毒的清況下又拿來切蔬菜、製作涼拌菜，導致幼蟲就這樣被吃下肚。
據統計中國每年感染裂頭蚴的病例超過千人，高達90%都與不當飲食、廚房交叉污染有關，醫師警告很多人覺得菜板「水沖一下就乾淨了」，但對寄生蟲來說根本沒效。
砧板使用注意事項
專家建議，砧板千萬不可一塊用到底，就連清潔、替換都要注意，以下四點請謹記：
1、生熟食分開：至少需準備2～3塊，區分處理生肉、熟食與蔬果
2、即時清潔：使用後馬上使用中性洗劑與海綿清洗，若有殘留油污或腥味，可用檸檬或小蘇打粉進行除臭。
3、定期消毒：定期進行消毒，可用75%酒精或稀釋漂白水浸泡殺菌。
4、即時更換：除了定期要更換以外，若表面出現黑斑、洗不掉的霉菌等發霉狀況，或是砧板上刀痕過深、變形或開裂，都容易藏污納垢，以及殘留洗不掉的魚腥味或油耗味的時候，就應該要換掉了，千萬別捨不得造成健康疑慮。
