相信有不少人因為電影，對紅酒都有「上流、高雅、時尚」的印象。但也因為它的味道、酒感較濃烈，讓剛入門的葡萄酒新手很難習慣，偏偏它又是標準的「大人飲料」，也讓人更加嚮往、無法抗拒。
其實葡萄酒的種類百百種，從地點、釀造方式、用什麼品種的葡萄.....都會讓葡萄酒的顏色、風味、口感不同。如果你也想投資自己對葡萄酒的鑑別能力，學會怎麼高雅的喝葡萄酒，建議可以跟編輯一樣，先從酒味沒那麼重的「白酒」開始。
白葡萄酒和紅葡萄酒的差別？
很多新手比較能接受白葡萄酒，是因為白葡萄酒的味道比較「單純」，沒有紅葡萄酒強烈的酸、澀感，酒體也沒紅酒那麼濃、黏，好像味道一直黏在口腔裡散不掉。
但紅葡萄酒會酸、會澀，主要原因就是釀造中加入了葡萄皮、葡萄籽，紅色的酒液也被葡萄皮的色素影響；但白葡萄酒釀造的就只有葡萄的果肉而已，相較之下當然會比較甜。但不管果皮是什麼顏色，任何葡萄去皮、去籽後，都可以拿來釀白葡萄酒喔！
為什麼白葡萄酒適合「入門新手」？
在編輯還是入門新手的時候，也很難接受紅葡萄酒濃稠的酒感，還有散不去的酸、澀；不過，偶然一次喝到白葡萄酒的時候就驚為天人：酒體輕盈、好入口，而且又不酸、不澀，有的還很「甜」，雖然有淡淡的酒精味，但剛好可以當作適應期；而且酒精濃度也不高，就算多喝幾杯也頂多是微醺的感覺，非常舒服！
圖片來源：Banrock Station Wines@IG
要怎麼買「好喝的」白酒？
1.記下味道，多問
我們既然想學喝酒，就肯定會在某些場合勇於嘗試，運氣好就會喝到自己喜歡的味道。這時候就先記下你喜歡的哪一種酒感：甜的、酸的、酒體輕薄的，還是濃厚的，有沒有氣泡？根據你描述的口感，就算你不知道是哪家釀酒廠、是哪個牌子、是什麼種類的葡萄，專業的店員都能幫你找出相似口感的酒。
2.越多人買，越不容易踩雷
除非你的喜好異於常人，不然大家喜歡的，跟你喜歡的應該都差不多，所以跟著大家買最不容易踩雷。畢竟風味太過獨特的酒只能賣少數人，對一次量產的大酒商來說，當然是賣「大家都喜歡」的酒最好！
3.便宜也能有好貨
酒這種東西，其實沒什麼「越貴越好」的迷思。酒的貴重在於它的稀少性，決大部分跟口味無關；所以買酒的時候，預算抓500～1500元，就能買到很好喝的入門酒了。
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圖片來源：vivino@IG
白酒推薦
接著，就要來講重頭戲—推薦5款好喝、好入門的白酒給大家，記得冰鎮過更好喝喔！
白酒推薦1：班洛克麝香白葡萄酒
「班洛克麝香白葡萄酒」的酒色是帶點綠的淺稻草黃色，有著新鮮的夏季水果和葡萄果香，還有甜美的麝香調性。甜甜的味道加上綿密的氣泡感，就像在喝汽水一樣，不管是當開胃酒、沙拉酒，或搭配海鮮都非常適合。
圖片來源：BANROCK Statione
酒廠：澳洲班洛克酒莊
葡萄品種：Mostato
白酒推薦2：Capetta義大利微甜白酒
「Capetta 義大利微甜白酒」一入口就帶點甜味，還有經典麝香葡萄風味，以及合歡、紫藤香氣。順口程度超百搭，不管是重口味料理的烤肉、火鍋，或清淡口味的料理，都可以拿這支酒來配。
圖片來源：Capetta 義大利微甜白酒
酒廠：義大利皮埃蒙特CAPETTA酒莊
葡萄品種：Mostato
白酒推薦3：鶴湖慕斯卡甜白酒
慕斯卡Moscato是一種常用來釀造天然甜葡萄酒的葡萄品種。而鶴湖Cran Lake則是釀造的酒廠名稱。這支鶴湖慕斯卡甜白酒有帶著雅致的花香，伴隨著酸爽的柑橘、茉莉及蜂蜜香氣；入口時能嚐到梨子跟瓜果的香味，適合配紅肉、起司等口味較重的料理。
圖片來源：鶴湖慕斯卡甜白酒
酒廠：美國加州鶴湖酒廠
葡萄品種：Moscato
白酒推薦4：傑樂托慕斯卡微甜白酒
雖然也是用Moscato的葡萄品種，但是釀造的酒桶、天氣也都會影響出產的風味。像義大利皮蒙特傑樂托出廠的「傑樂托慕斯卡微甜白酒」，就有濃郁的荔枝香、蘋果果香，建議搭配沙拉、泰式料理等略微甜酸的食物，或是當開胃酒也可以；而且這細長、完美的瓶身就像天鵝頸般優雅，真的很特別、又典雅！
圖片來源：傑樂托慕斯卡微甜白酒
酒廠：義大利皮埃蒙特傑樂托酒莊
葡萄品種：Moscato
白酒推薦5：巴富麗絲玲甜白酒
麗絲玲Resling其實也是葡萄酒的品種，而巴富則是釀造的酒莊。這一款也是「甜白酒」系列，味道微酸又清爽，酒體非常的輕薄，還帶有桃子、熟梨的果香味，適合搭配開胃菜、白奶酪，或是辛辣的餐點。
圖片來源：巴富麗絲玲甜白酒
酒廠：美國加州巴富酒莊
葡萄品種：Riesling
說不定你會納悶：「為什麼以上5種白酒都是甜的？」因爲...甜甜的比較好喝啊！當然也有不甜的白酒，但相對的酒味就會比較明顯一些，所以你真的很新手、很不喜歡酒味但又想嘗試，編輯會建議各位從以上五款白甜酒開始，說不定你就會越陷越深，進入豐富又有趣的葡萄酒世界囉！
主圖來源：巴富麗絲玲甜白酒、vivino@IG
貼心提供：飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車！
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