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私人經營口碑超越連鎖!拉麵迷推爆「全台Top10拉麵名店」:山下公園、有囍讓台北人甘願衝台中!

01 Apr, 2021

各位喜歡吃拉麵的妞妞們!這前10名你們都吃過了嗎?網路上有一群非常愛吃拉麵的麵友們組織了一個「台灣拉麵愛好會」,他們每年都會舉辦「年度拉麵店」人氣投票,讓社團裡的每位成員替喜愛的店家拉票,進而選出年度最厲害的金賞和銀賞,而2020年的名單在日前公佈啦~味噌、醬油、豚骨、雞白湯等等都各有擁戴者,快來看看有沒有自己心中最愛的那一家吧。

 

Top10  OKAERI お帰り吃碗拉麵吧

Source:Alice的食記

第10名的「OKAERI お帰り吃碗拉麵吧」想必大家都相當熟悉了吧,不只以濃濃日式風情裝潢店面,份量豐盛的餐點更是大胃客人都讚不絕口的選擇,其湯頭濃稠厚實且不會過鹹膩口,喝來味濃清香且不帶一絲豚騷味,蔥和高麗菜帶點清爽,搭上香氣十足的炙燒叉燒口感軟嫩,重口味愛好者必嚐!近期OKAERI因為內部調整因素暫時歇業,在歇業之前OKAERI一直是台北豚骨拉麵的佼佼者,重新營業的時間還是要好好關注店家粉專啦~

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OKAERI お帰り吃碗拉麵吧

地址:台北市大安區延吉街60號

電話: 02-8772-7832

營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00(週一公休)

 

 

Top9  有囍Yoshi Ramenよし ラーメン中山店

Source:有囍Yoshi Ramenよし ラーメン中山店

「有囍yoshi ramen」是台中第2間獲得金賞的店家,也是今年第四名「山下公園」的姊妹店。與山下公園很像,有囍也是名聞遐邇且不拘泥框架,除了固定菜單會隨季節更換以外,店家在擺盤和餐具搭配上也是變化多端,「有囍yoshi ramen」的前菜、飯後水果更是一大特色。店裡主打濃郁雞白湯,不定期推出干貝雞濃湯、抹茶雞濃湯等口味,每週三、週四也會推出「德島拉麵」,有興趣的麵友不妨親自走一趟,感受主廚的用心。

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有囍Yoshi Ramenよし ラーメン中山店

地址:台中市中區中山路82號

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週二公休)

 

 

Top8 三冬麵舖

Source:三冬麵舖

第8名的「三冬麵舖」是桃園首間獲得金賞的店家,每週只營業四天,號稱桃園最好吃的拉麵,老闆開店時即立下座右銘「拉麵,當如是」,用心與堅持也印證在人氣上。「三冬麵舖」的熱門品項包含「雞白湯拉麵」、「煮干拉麵」等,雞白湯的濃厚和甘醇更是讓人欲罷不能,青蔥和洋蔥更是讓湯的清香和甜度大爆發,老闆時常鑽研不同菜系,開發各種期間限定品項,桃園的妞妞絕對要去試試~店家採登記制,妞妞們要吃絕對要提早去填單呀!

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地址:桃園市桃園區同德十街17號

電話:0935 855 180
營業時間:17:00~19:45、週六12:00~13:30、17:00~19:45(日、一、二公休)

 

 

Top7 柑橘 Shinn

Source:柑橘 Shinn

「柑橘 Shinn」今年也再度榜上有名!柑橘早期為「日式油拌麵」專賣店,有醬油、鹽味、辣味噌以及咖哩四種醬底可供選擇,雞白湯加入檸檬、柳橙等柑橘類,另外還有加入蛤蜊的柑橘蛤蜊雞白湯,清爽不膩口~柑橘一直都是一間低調但排隊卻永遠不減的名店,無論中午、晚上人潮總是絡繹不絕,妞妞們絕對要耐心等候呀,熱賣品項包含清湯拉麵、雞湯拉麵與日式油拌麵,超特殊的美味更是許多人打卡、朝聖的目標。

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柑橘Shinn - Soba

地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號

電話:02-2755-6705

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30

柑橘Shinn - 鴨蔥

地址:台北市信義區嘉興街315號

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30

 

 

Top6 隱家拉麵

第6名的「隱家拉麵」是新品牌黑馬!隱家拉麵正是得了銀賞的士林超強拉麵「道樂屋台」老闆之一的佐々木龍也創立的新品牌,目前隱家共有三家分店,主打品項包含「黃金雞湯拉麵」、「豚骨醬油拉麵」等,不同分店還有限定的蝦沾麵、鯛魚沾麵、擔擔麵。除了拉麵外,隱家的叉燒拼盤更是價格實惠,每次都覺得肉吃不夠?那就趕快點一份吧,麵條、口味和份量都可以根據個人喜好調整,不管是哪家分店、何時到店,門口幾乎都是大排長龍!

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隱家拉麵士林店

地址:台北市士林區中山北路五段505巷1號

電話:02-2888-1026

時間:11:30~14:00、16:30~22:00

 

隱家拉麵赤峰店

地址:台北市大同區南京西路25巷28號

電話:02-2559-5970

 

隱家拉麵芝山店

地址:台北市士林區福華路140號1樓

電話:02-2383-3696

時間:11:30~14:00、16:30~22:00

 

 

Top5 五之神製作所 台灣

「五之神製作所」發源於日本東京,目前在日本共有四間店,台灣的五之神系列是唯一的海外直營,由台灣區負責人與日籍主廚一同研發、品管,自家製麵與精心熬製的鮮蝦湯頭是其最大特色。五之神製作所的招牌拉麵無疑是「濃厚蝦沾麵」,濃郁鮮美的沾湯搭配口感Q彈的麵體令人欲罷不能,搭配清爽解膩的高麗菜、自家製三角形大筍乾與烤製叉燒,恰到好處的溫度與美味讓人回味無窮,是深夜會想起的好滋味。另外還有「豚骨蝦拉麵」、「濃厚蝦出汁拉麵」可供選擇,喜歡清爽口味的朋友也可以選擇「蕃茄蝦沾麵」,五之神每週的「限定計畫」更是讓麵友們期待到不行,每週不同的限定品項,讓饕客們風雨無阻只為一嚐五之神的美味!

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五之神製作所

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

電話:02-2746-6867

營業時間:週一至週五11:30~15:00、17:00~21:00;週六日11:30~21:00

 

 

Top4 山下公園ラーメン

台中市的榜首就在這裡啦!「山下公園ラーメン」位於金典綠園道商場3樓,山下公園主打橫濱「家系」拉麵為概念,豚湯、雞湯和自製香味油、醬底做搭配,鹽味、醬油清湯和濃湯系列各有特色,濃湯品項還有加入辣豆瓣醬和辣味噌醬的辛口、以醋為主題的醇辛鹽味和番茄醋拉麵,無論是哪個品項,醬底、香味油與湯頭的搭配皆相當融洽,最重要是山下公園加飯免費,還吃得下的話絕對要來一碗拌湯吃。妞妞們還可以根據個人口味選擇鹹度要「日本味」還是「台灣味」,副餐的叉燒飯、煎餃也是許多饕客愛不釋手的配餐呢!時而不時山下公園拉麵也會推出限定品項,把台中特色食材麻薏也煮進湯裡了呢~

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山下公園ラーメン

地址:台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓

營業時間:平日11:30~14:00、17:00~21:00 假日11:30~15:00、17:00~21:00(週一公休)

 

 

Top3 勝王

愛吃拉麵的妞妞絕對知道「勝王」!經過數次喬遷後,終於迎來最終版,從週二限定到獨立店面,一直都是台灣拉麵的開路先驅~從天領水、獸王系列作到薩索雞、八幡七味擔擔麵,以及最近的是黑蔥蒜麻油、蟹肉油封佐松露油、牡蠣佃煮,好吃的品項族繁不及備載,勝王以多元豐富的食材、傑出的料理技法抓住饕客的心。勝王每日會提供不同的品項、配菜,不定期也推出的限定品項,不管出了什麼每次總能吸引大批麵友排隊。

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勝王

地址:台北市中山區林森北路306號

營業時間:11:30~15:00、17:00~20:30

 

 

Top2 雞吉君

說到雞白湯,就不能不提位在內湖的「雞吉君」!午場和晚場販售的品項不太一樣,但不管是哪個場次絕對都是排隊排翻天~雞白湯分為三種程度,清甜爽口的淡麗、一試成主顧的濃厚雞吉君、喜歡重口味要點特濃雞吉君,除了湯頭受大家喜愛之外,舒肥雞叉燒以及少見的柚子胡椒也是讓人對這碗麵愛到不行的原因~另外還有許多網友也大推「叉燒飯」,炙燒叉燒加美乃滋香氣逼人,難怪無論颳風下雨外面總是排滿人呀。

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雞吉君拉麵

地址:台北市內湖區環山路一段33號

電話:02 8797 8978

營業時間:二至四 17:30~21:00,五六日 11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

 

 

Top1 辣麻味噌拉麵 鬼金棒

第一名就是連續拿了五連霸的「鬼金棒」!鬼金棒共分為沾麵店和拉麵店,在2020下半年正式中山兩間店正式成為了鄰居,「辣麻味噌」為店裡的招牌,妞妞們會先嚐到「辣」才感受到「麻」,台灣共有三家店:主打「辣麻味噌沾麵」的總店、主打「辣麻味噌拉麵」的中山、松江店,各店鋪皆有其特色,中山與總店的炒豆芽香氣十足,湯頭順口、辣度較低,松江店辣麻較重,湯頭味噌風味突出,更有飽受好評的角煮。辣麻味噌拉麵香氣濃郁、湯頭鮮甜且層次豐富,鬼金棒的沾湯可隨著大家的喜好做調整,就算是不敢吃辣的捧油也可以選擇不麻不辣,無辣不歡的人更可以挑戰鬼增量!(大推妞妞們要上粉絲團看小編罵人超療癒)

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辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店

地址:台北市中山區中山北路一段92號
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30

 

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 松江南京店

地址:台北市中山區松江路123巷8-2號

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30

 

許多拉麵店大排長龍的原因,大部分是因為店家座位都不多,想要吃到好吃的麵還是需要耐心等候的呀~拉麵店也都有自己的「個人特色」和「排隊須知」,妞妞們記得都要好好遵守喔,才能開開心心地吃到好吃的拉麵!喜歡吃拉麵的麵友也別忘記加入「台灣拉麵愛好會社團」跟裡頭的饕客們一起交流拉麵的美味吧。

 

完整榜單

金賞受賞店

辣麻味噌拉麵 鬼金棒(台北市)

雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店(台北市)

勝王(台北市)

山下公園ラーメン(台中市)

五之神製作所 台灣(台北市)

隱家拉麵(台北市)

SOBA SHINN & 柑橘(台北市)

三冬麵舖(桃園市)

有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店(台中市)

OKAERI お帰り你回來啦(內部調整休業中)(台北市)

 

銀賞受賞店

台北市(28店家):山嵐拉麵、拉麵公子、麵屋壹慶、真劍拉麵、創作拉麵 悠然、麵屋壹之穴、道樂屋台、吉天元拉麵、鷹流台灣本店、麵屋武藏本店、墨洋拉麵、豚人ラーメン、雞二拉麵、麵屋昕家、橫濱家系ラーメン大和家、麵屋武藏神山、鳥人拉麵、鷹流東京醬油拉麵【蘭丸】、橫濱家系拉麵 特濃屋、麵屋一燈、麵屋壹之穴 沾麵店、麵屋千雲、一番星拉麵、鷹流東京豚骨拉麵【極匠】、北海道えびそば一幻、博多幸龍、鳳華拉麵、ラーメン凪。

新北市(5店家):辰拉麵、麵屋山茶、双豚ラーメン、熊越岳、海貓亭

桃園市(1店家):あお.実家和食処

新竹市(2店家):大角拉麵、麵屋浩

台中市(10店家):蝦蝦拉麵 元氣屋、激勵軒、麵本初 純水魚貝拉麵、らーめん七面鳥、創作麵坊 鮭大助、麵屋 零、貍匠拉麵 深夜拉麵、麵屋田宗らーめん、Men Monster(休業中)

彰化縣(1店家):嵐田拉麵

雲林縣(1店家):虎川亭

嘉義市(1店家):山越拉麵

台南市(4店家):中華そば寶來軒、豚骨家、麵屋青鈴、菜良sara日式拉麵

高雄市(3店家):【麵屋祥】東京醬油拉麵、【吉胤家】橫浜家系ラーメン、瀧澤軒食堂

屏東縣(1店家):拉麵山田

宜蘭縣(1店家):麵魂家

花蓮縣(1店家):黑潮拉麵·炸串專門店

台東縣(1店家):哈拉麵

 

Source:台灣拉麵愛好會

 

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