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今天是七夕情人節，不少情侶會安排浪漫約會、共進晚餐。這時候，不妨觀察一下對方是「怎麼吃飯」。諮商心理師林萃芬在《從習慣洞察人心》中指出，從吃東西的速度、順序、習慣甚至餐桌禮儀，都可以看出一個人的生活習慣、自我控制、做事態度，甚至對生活的滿意程度。

有人吃飯一定先吃最愛的，也有人堅持「先苦後甘」；有人一邊約會一邊滑手機，恨不得把吃飯時間也拿來追劇。從一個人吃東西的樣子，背後可能藏著截然不同的生活節奏與性格特質，也難怪有人會說：「想知道一個人適不適合長期相處，陪他吃頓飯就知道。」

1. 細嚼慢嚥 vs. 狼吞虎嚥

吃東西習慣細嚼慢嚥的人，喜歡小口小口地品嚐食物的滋味。這種人大多非常注重過程，談戀愛時，他們主張交往過程比結果重要；闖事業時，他們強調做事過程比結果重要。注重過程的人最怕遇到急驚風型的人，會讓他們的人生節奏整個亂掉，陷入焦躁不安的情緒。

和細嚼慢嚥型相反的便是狼吞虎嚥的人。他們有些是從小就吃很快，有些則是後天環境造成。吃東西速度很快的人，多半做事情的速度也很快，碰到事情他們也只想立刻完成，而不會細細體會其中的甘苦。久而久之，他們的人生就會變得只有目標，而沒有過程。

2. 一心多用

習慣邊吃飯邊看書或滑手機的人，很多都擁有強烈的企圖心，他們也常常會一心二用。他們無論看的是休閒娛樂的書或是正經八百的書，都會給人「拼命充實人生」的印象，但當頭腦塞太多東西的時候，會連帶的「專注力」跟「記憶力」也會跟著下降。

倘若進一步探索何以他們喜歡一邊吃飯一邊看資訊，就會發現，他們的內心深處都有許多等待實現的夢想，為了能用最少的時間完成最多的夢想，他們要善用每一分每一秒。

3. 禮儀至上

適度的餐桌禮儀，會讓人覺得優雅而有教養，但若太過注重，則會讓人感到壓力而不自在。禮儀至上的人最看不慣同桌吃飯的人完全不懂餐桌禮儀，不只心裡不舒服，內心更會陷入「要不要糾正對方錯誤動作」的矛盾中。

非常重視禮儀的人，多半也很重視外表、講究形式，和這種人相處，最好從吃相、裝扮到禮物都不要太過隨便，以免給對方留下「不尊重主人和場合」的印象。

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4. 不挑嘴 vs. 挑食型

有些人能夠從食物中得到快樂，吃什麼都好吃，享受品嚐美食的過程，而這種感受也會延伸至生活中，讓他們更容易從中獲得樂趣和幸福感。

相反地，對長期食慾不振、胃口不佳的人來說，則是吃什麼都不好吃。經常食慾不好的人，多半較容易緊張，他們無論是體質或個性均屬於敏感型，對未來的發展傾向過度擔心，任何狀況都會搞得他們緊繃焦慮、食不下嚥。

5. 一定要準時吃飯

準時吃飯的人腸胃就像定時鬧鐘一樣，一到吃飯時間就會咕嚕咕嚕地叫個不停。一旦超過時間還未填飽肚子，他們就會顯得心神不寧、坐立難安，甚至會因此變得暴躁易怒。

除了解決民生問題要準時外，做其他事情也都有一張時刻表：幾點上廁所、幾點洗澡、幾點上床睡覺，凡事皆按生理時鐘的指示進行，最怕碰到突發狀況，把既定的作息全部打亂，這樣他們便會手忙腳亂。

6. 一直吃個不停

有些人總是忍不住想吃東西，即使已經很飽了。這種習慣往往源自於他們想要透過吃東西來舒緩情緒。對於這樣的人來說，自制力通常比較差，嘴巴上說要減重，卻又忍不住猛吃零食。

要戒掉貪吃的習慣，必須先找出引起嘴饞的真正原因。可能是缺乏目標、缺乏安全感、工作壓力或人際關係失和等等。如果僅是一味克制食慾，一旦欲望反彈，作用力可是相當強大的。