作者：依蘿娜．巧凡可娃 譯者：許少菲
起司＆抹茶
準備：15 分鐘│ 烤箱：25 ～ 30 分鐘
４人份
180 克麵粉
180 克紅糖
3 顆蛋
150 克奶油＋少許奶油抹在罐子內
125 克乳酪抹醬
50 克大顆杏仁碎塊
2 茶匙酵母
2 湯匙煉乳
1 茶匙抹茶粉
1.烤箱預熱175℃。將奶油融化。
2.把蛋和紅糖放入沙拉盆內，攪拌均勻後打發成白色慕斯狀。依序加入麵粉，融化奶油，杏仁粒，抹茶粉及酵母。 輕輕地攪拌均勻。在碗內將乳酪抹醬與煉乳攪拌一起。
3.在玻璃罐內抹上奶油。於每個玻璃罐內放入約兩湯匙麵糊，然後加入一湯匙的乳酪醬。重複上述動作，直到麵糊與乳酪醬用完。放入烤箱25 ～ 30 分鐘。
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【巧克力&蘋果】
準備：20 分鐘│ 烤箱：35 ～ 40 分鐘
4 人份
200 克蘋果絲（兩顆小蘋果）
170 克麵粉
3 顆蛋
150 克糖
150 克奶油＋少許奶油抹在罐子內
50 克胡桃粒搗成碎塊
2 湯匙可可粉（無糖）
2 茶匙酵母
1.烤箱預熱175℃。將奶油融化。
2.把蛋和糖放入沙拉盆內，攪拌均勻後打發成白色慕斯狀。依序加入麵粉，酵母，蘋果絲，胡桃塊，可可粉及融化奶油。輕輕地攪拌均勻。
3.將麵糊倒入事先抹好奶油的玻璃罐內。放入175℃烤箱35 ～ 40 分鐘。
內容由 尖端出版《罐罐蛋糕》提供
