台灣的夜市文化早已深植人心，外國朋友來訪時煩惱該介紹什麼美食嗎？看這篇就對了！
知高飯
寧夏夜市必點知高飯與蝦仁蛋包湯
油脂豐富卻不會膩的豬腳飯！一碗知高飯內有滷蛋、筍絲、酸菜，吃完飯再配上人氣蝦仁蛋包湯，半熟蛋黃吃起來超級過癮！
（感謝MENU美食誌摟雷提供 ）
曾心梅圓環冰舖
寧夏夜市旁圓環的美味冰店
台語歌后曾心梅開設之冰舖，超多種類冰品及飲料，夏季供應消暑冰品，冬天推出暖心仙草跟豆花，滿滿配料，滿足你的甜點胃！
（感謝MENU美食誌遇fun胃提供 ）
方家雞肉飯
米其林指南必比登推薦 • 評審員物有所值的推薦
粒粒分明的白飯放上雞肉絲與滷肉，淋上香噴噴的雞油和油蔥，最後加上店家自製醬汁超誘人的古早味，覺得雞肉飯太單調就來碗雞滷飯吧！
（感謝MENU美食誌사라提供 ）
環記麻油雞
麻油雞排隊名店
雞肉不乾柴很好咬，膠質濃厚芳醇的麻油雞湯，環記的麻油腰子大塊脆口也很推薦！想品嚐到這番美味建議早點去，否則可是要排隊等候一陣的！
（感謝MENU美食誌chenzuzuchenfood提供 ）
賴記雞蛋蚵仔煎
老饕的口袋名單
賴記雞蛋蚵仔煎是寧夏夜市裡的老店，使用土雞蛋製作的蚵仔煎，可以吃到邊邊脆脆的餅皮，裡面的蚵仔新鮮肥美！醬料很特別有芝麻的味道，不像一般的蚵仔煎較容易膩口。
（感謝MENU美食誌人桀十兄提供 ）
林振櫂燒麻糬
當熱呼呼的麻糬遇上冰
買兩顆麻糬的份量就可以選混搭粉，花生跟芝麻都好香！麻糬要趁熱趕快吃，軟Q的麻糬才不會變硬喔！搭配有牛奶香氣的冰，
一碗份量兩個人吃剛剛好！
（感謝MENU美食誌YJ美食日記|台北週邊美食提供 ）
劉芋仔蛋黃芋餅
超人氣蛋黃芋餅，連續兩年獲台北米其林指南必比登推介
壯觀的蛋黃塔路過怎麼能錯過！蛋黃芋餅是芋泥裹覆著肉脯，肉脯又包覆個鹹蛋黃，簡單的搭配卻擄獲了不少人的芳心！香酥芋丸（酥炸純芋泥球）完全不油膩也沒油耗味也很推薦！
（感謝MENU美食誌33提供 ）
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