2020年因為疫情影響，日韓妞興起了宅家咖啡廳風潮，這股熱潮延續到現在依然不減，繼先前的400次咖啡、哈密瓜冰淇淋蘇打，這次要介紹的是華麗度升級的「桃子盤餐」！擺盤與視覺效果更是夢幻，但是製作方式卻意外簡單，食材只用了水蜜桃、優格、起司，外型跟甜點一樣誘人，但是營養度更高呢！
#桃子盤餐食譜 1
【水蜜桃莫札瑞拉起司】
PHOTO VIA：IG @kasimegu
這道「水蜜桃莫札瑞拉起司」，就是水蜜桃+莫札瑞拉起司的組合，乍聽之下有點突兀，但其是是一款奇蹟的完美組合！甜中帶點微酸的柔軟水蜜桃，加上咬起來相對較有嚼勁莫札瑞拉起司，口感更有層次，原本只是簡單的水果也因為這樣的搭配升級成前菜等級，配上一杯白酒也很合適。
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製作方式：
1. 首先將水蜜桃去皮、取籽、切塊成一口的大小
2. 同樣將莫札瑞拉起司手撕成一口大小
3. 將起司點綴在放入盤中的切塊水蜜桃上
4. 依個人口味撒上些許的鹽、胡椒、柚子皮、或是薄荷葉、生火腿
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超簡單4個步驟，一道華麗的下酒菜就完成，無論是自己配酒享用，或是作為招待朋友的點心與前菜也絲毫不遜色，而且看起來超級高級。
#桃子盤餐食譜 2
【水蜜桃希臘優格】
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第二道「水蜜桃希臘優格」，無論是當作早餐或者下午茶都可以。乍看只是一顆水蜜桃放在穀片上，但是切開來之後，裡面暗藏的希臘優格流出來，與穀片融合，無論是視覺或是口感都超讓人驚豔！
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製作方式：
1. 將整顆的水蜜桃上方輕劃十字
2. 放入沸騰的水中20秒後取出
3. 將水蜜桃泡入冰水中冷卻後再從十字劃口將皮取下
4. 用湯匙挖取水蜜桃的果核，將希臘優格倒入
5. 將加工後的水蜜桃擺放再盛入盤中的穀片上就完成
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品看起來華麗度爆表，可是製作過程不用10分鐘！在家享料理有時候也是需要一點「儀式感」，每次只要花一點時間，不但吃得健康，也讓生活更有質感不是嗎 ~！
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