遠離風城新竹，山區中「內灣老街」走滿遊客。「Migration 遷徙」提供這些遊客一處住宿、享用咖啡及甜點的地方，那是一棟外觀斑駁，但裡面處處是設計巧思的老屋子。望出窗外，老闆不時會想像，半個世紀前這裡擠滿了閩南或客家、日本人，擠滿了礦工、伐木工、眼科病患......形形色色。
被時光遺忘的小巷
source：Migration 遷徙 l 咖啡&民宿
內灣老街在日治時期作為出產林木及礦業的主要道路，盛況空前，吸引了大批人潮聚集。後隨著產業枯竭，此處漸漸沒落。其中「遷徙」所在的和平街，在當時又名櫻花街，全台三間眼科診所的其中之一就設立在此處，許多病人在交通不便的情形下，就醫十分辛苦，日本人野崎氏遂建立了能收容60名病患、近似旅館的「宿泊庭」，往後逐漸衍為「旅館街」。不過現在沒有多少旅館了。遷徙的老闆看中這間老房，點燃歷史的火花，「這裡是個被時光遺忘的小巷。」
旅社，是旅行者的氣息
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在昔日的旅社街，重新規劃出一間小旅社。老闆保留了老舊的木地板、土牆，認為那些時間的意義應該保留，而不是遺棄或抹上油漆掩蓋。在咖啡熱氣飄去的地方，就是名為花語、星辰、晨霧的房間。遷徙呈現出一種旅行者的氣息、在觀光地區漂泊的感覺，那是類似波西米亞的視覺風格：大地、花卉、蜷曲的造型和老舊的質感。晨霧四人房就是一間樓中樓，如記憶中的形象，安放著一張沙發、幾束乾燥花，要爬上木頭階梯才能到達斜屋頂底下的床，只差一副畫架和滿地的顏料。
「抹茶戚風蛋糕」令旅客思念
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source：Migration 遷徙 l 咖啡&民宿
二樓的用餐空間擺放了一張老八卦床、斷絃的古箏，加上屋樑與方窗；空間混搭著歐式藝術品和童趣的繪牆。階梯被踏出吱呀聲，再往下進到對外營業的咖啡廳。如果有訂房，老闆會附上下午茶與隔日的早餐。抹茶戚風蛋糕最受到大家歡迎，淋上濃稠滑順的鮮奶油，糕體濕潤，抹茶的風味掌控得宜；搭配義式、精品咖啡或漂浮冰紅茶，手作的用心吃得出來。
「遷徙咖哩」溫暖身心靈
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source：Migration 遷徙 l 咖啡&民宿
餐點前冠上「遷徙」二字的那就是招牌。比如遷徙咖哩，放入大量的蔬果慢熬出甜味，再以量奶油增添滑順的口感，鋪上一片起司、煎上一顆蛋，擺上瑞典風格的「風琴馬鈴薯」。咖哩有雞肉及牛肉能選擇，白飯替換為烏龍麵口感會更特殊。主食還有泡菜丼飯、親子丼；洋蔥圈、薯條、雞塊等小食能夠消磨飯後的時光──寫到這發現，遷徙似乎揉合了多種的風格，就像旅客的四處遷徙，就像遙遠的內灣，風景的形形色色。
【Migration 遷徙 l 咖啡&民宿】
地址：新竹縣橫山鄉和平街18號
營業時間：11:30－17:00（周四公休）
11:30－19:00（周六）
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