台中必吃拉麵也太多了吧，你心目中的冠軍拉麵是哪家呢？快燃起你的拉麵魂，跟著我們看看台中的人氣拉麵吧！
狸匠拉麵
台中的夜貓子有福拉！就算開到凌晨一點，人氣依舊未減，排隊人潮依舊滿滿滿！他們家最有特色的豚骨湯頭，濃郁香醇帶有一點柴魚香。叉燒厚度適中，表面稍微炙燒過，入口即化，吃起來非常軟嫩！愛吃和牛的朋友可以點和牛雞骨清湯，選用澳洲和牛舒肥熟成，肉質多汁，雞骨熬製的湯頭清爽又不膩！(MENU美食誌劉昌坪 提供)
豚骨拉麵 凪
愛吃重口味的絕不能錯過！位於台中老虎城裡的全宇宙最強拉麵，特色就是客製化拉麵，有豚王、赤王、翠王、黑王等4種顏色湯頭，從醬汁鹹度、叉燒肉、蔬菜到麵條硬度都能依照個人喜好調整！台中店還有推出限定王拉麵，每週只有供應300碗，想吃可不一定能吃得到呦！(MENU美食誌偲勾衣內提供)
北穗製麵所
這碗拉麵也太特別了吧，上頭擺著一塊白胖胖的麻糬！原來日本麻糬是北穗醬油拉麵的特色之一。醬油拉麵湯頭不會過鹹，細麵口感不錯，叉燒軟嫩好吃，麻糬軟Q帶點甜味，為整碗拉麵增添不同風味！只要把湯喝光光就能發現老闆印在拉麵碗上的小巧思！(MENU美食誌Dong提供)
蝦蝦拉麵 元氣屋
蝦蝦系拉麵你吃過了嗎？招牌蝦蝦拉麵實在是蝦爆了，老闆使用上百隻蝦子熬製而成，整湯頭濃郁又厚實！一旁擺放叉燒肉及雞胸肉，兩種皆有炙燒過，飄散著微微焦香，一口咬下直接在嘴裡化開，實在是太幸福拉！店內位置不多，生意非常好，想吃到可是要耐心等候呦！(MENU美食誌Nivey Chang提供)
麵本初
麵本初主打魚介系拉麵，是台中狸匠拉麵的新品牌之一。純水魚貝醬油拉麵，湯底由海鮮及醬油混製而成！魚肉及叉燒肉運用低溫烹調手法，保有肉質的鮮甜及原味！麵條選用超正統的日式蕎麥麵，口味超道地！店家還提供免費續麵服務，吃不夠的肯定要給他加爆啊！(MENU美食誌Dai-yu🐠提供)
激勵軒雞湯拉麵
位於台中太平的雞湯系拉麵，拉麵湯頭由雞骨熬製而成。全店肉類皆使用雞胸與雞腿肉，經過低溫烹調後再稍微炙燒過，肉質口感軟嫩帶有些許胡椒顆粒！這家店還有『男湯』及『女湯』兩個特色拉麵。男湯味道濃郁，使用完全的原汁雞白湯，將鮮味鎖在湯內；女湯將雞白湯內的膠質與油脂快速打發，湯頭滑順還留有清香！(MENU美食誌Huang Zhujun提供)
麵屋田宗
位於巷弄內的拉麵店，主打魚介系拉麵及沾麵，如果第一次可以先從這兩種品項下手！魚介豚骨拉麵，湯頭喝起來有豚骨的醇厚及魚的鮮味，與純豚骨湯頭相比少了些油膩也多了些層次，順口又好喝。拉麵上頭附上蜜汁叉燒及雞肉，叉燒煮到軟爛，外層吃起來甜甜的帶點炙燒香氣，雞肉經過舒肥後肉質十分軟嫩，一點也不乾柴！(MENU美食誌Lily提供)
山下公園 ラーメン
位於台中金典綠園道裡的小攤位，主打橫濱家系拉麵，店內位置不多需要耐心等候！鹽味雞豚清湯系列可以加80元升級成叉燒繁盛拉麵，料多價格又實在，有海苔、溫泉蛋、兩片舒肥雞胸叉燒、兩片煙燻梅花肉及炙烤五花叉燒等，滿滿一碗超級滿足！這碗主角非厚實的叉燒莫屬，一入口油花會立刻在嘴裡爆開來，油花非常豐富，是必點品項之一！(MENU美食誌Akira Tseng提供)
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