去年引爆排隊熱潮的韓國超人氣烘焙名店the Truffle Bakery這次帶來 「三色可頌塔」與「吐司磚脆餅」，即日起至4月24日在台北晶華酒店限定販售！香草、黑松露、覆盆子三種風味的可頌塔，搭配香酥脆口的吐司磚脆餅，每款都讓甜點迷尖叫！不用飛韓國，在台北就能嚐到這股首爾排隊美味，甜點控們準備好衝了嗎？下列同步推薦6家特色蛋塔！
蛋塔推薦1.晶華酒店
韓國the Truffle Bakery 三色可頌塔
還記得去年讓甜點迷們搶破頭的「紙巾吐司」嗎？韓國超人氣烘焙名店the Truffle Bakery這次不僅捲土重來，還帶來兩款話題新品—— 「可頌塔」與「吐司磚脆餅」，即日起至4月24日在台北晶華酒店Regent Gift Shop限定販售！ 香酥可頌與綿密內餡的完美結合，再加上獨特工藝的千層塔皮，讓這款韓式「可頌塔」在首爾掀起熱潮，而「吐司磚脆餅」則是「紙巾吐司」的進化版，口感酥脆得讓人欲罷不能！這次還有獨家下午茶組合，甜點控們準備好開搶了嗎？
比起一般千層蛋塔，the Truffle Bakery的「可頌塔」在塔皮工法上可是別具巧思！特別採用 「折疊密封技術」，讓塔皮邊緣更緊實，內餡能夠自然澎起、完整保留綿密口感，一組六入（每種口味各兩個）880元。這次來台的三種口味各有特色：
- 香草奶油可頌塔：新鮮香草籽與奶油調和，烘烤後呈現金黃色澤，香氣四溢，入口即化的奶油內餡讓人驚艷。
- 黑松露可頌塔：這款走的是奢華系路線！塔皮加入竹炭粉，烘烤後刷上松露油，黑色外皮充滿神祕感，松露獨特香氣更是讓人一吃就上癮。
- 覆盆子可頌塔：甜菜根調色的朱紅色塔皮，搭配酸甜覆盆子醬與奶油乳酪內餡，每一口都能感受到莓果的清爽果香，這可是首爾門市的銷售冠軍！
另外，編輯私心推薦這次的「吐司磚脆餅」，將「紙巾吐司」切成小方塊後，分別塗上糖漿 （肉桂或巧克力），再以低溫長時間烘烤，鎖住香氣與脆度，入口卡滋卡滋，讓人忍不住一口接一口，兩桶裝880元。
- 奶油肉桂口味：肉桂控的天堂，經典濃郁的肉桂糖漿滲透吐司，甜而不膩，每口都是幸福滋味。
- 黑巧克力口味：微苦的黑巧克力為主角，搭配烘烤後的酥脆口感，讓你吃出高級巧克力餅乾的層次感。
想要一次攻略the Truffle Bakery的明星商品？台北晶華酒店這次特別推出「The TRUFFLE BAKERY 下午茶」，每份680元，內容包含「可頌塔三入組」或「經典奶油紙巾吐司一組」兩者擇一，搭配單杯精選咖啡或茶，即日起至4月24日平日14:00至17:00限量供應，不用大排長龍，也能優雅品嚐這些超夯甜點！
店家資訊
晶華酒店
地址：台北市中山北路二段39巷3號
蛋塔推薦2.巢屋
東區排隊名店「巢屋」是掀起蛋塔熱潮的名店之一，他們家的「義式蛋塔」千層塔皮是像丹麥麵包的口感一樣，而且還特別選用法國蒙太古AOP發酵奶油來製作，36層堆疊起來的花朵外觀，每一口都可以感受到細緻的酥、脆、香，而內餡則是使用北海道中澤鮮奶油，吃起來軟滑順口、奶味非常濃，已經紅到還分別與傑里麵包、野上麵包、莎士比亞烘焙坊、麥嵐綺麵包等北中南四家麵包坊合作，讓全台小吃貨都可以買得到！
店家資訊
巢屋
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
營業時間：12:00–19:00
蛋塔推薦3.吳寶春麥方店
「吳寶春麥方店」之前曾選用台灣3個區域、3個品種的「芋頭」，包括：來自高雄內門西拉雅族木柵部落「西拉雅芋」、屏東排灣族新來義部落的「小山芋」，以及蘭嶼達悟族栽種的「蘭嶼芋」入料，推出多款美味烘焙，其中「芋泥千層蛋塔」就是將這些芋頭食材融入最近很流行的千層蛋塔中，鹹甜交錯、口感比一般的蛋塔吃起來更綿密。
店家資訊
吳寶春麥方店
地址：台北市信義區信義路五段124號126號1F
營業時間：10:30–20:00
蛋塔推薦4.神旺普諾
台北東區老字號麵包店「神旺普諾」時常會有創意新品，像是之前跟上蛋塔熱潮推出「芙蓉蛋塔」，有別於台式蛋塔、葡式蛋塔，雖然不是千層的多重口感，但外層的塔派吃起來一樣很酥很香，同時保有蛋奶香濃的濕潤內餡！
店家資訊
神旺普諾 忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1號1樓
營業時間：10:00–20:30
蛋塔推薦5.COMEME
媲美香港名店的「COMEME」可以說是社群上的打卡寵兒，他們家的「可頌蛋塔」、「千層蛋塔」可以說是日日帶來排隊人潮，也因此品牌特別成立了「COMEME蛋塔研製所」，並推出多種不同口感與風味的蛋塔，像是品牌曾與阿華田、新竹名產「福源花生醬」、森永牛奶糖合作推出「阿華田可頌蛋塔」和「千層花生什麼酥」，還有半熟乳酪可頌蛋塔、千層開心GO蛋塔、焙茶麻糬千層蛋塔也都讓人愛不釋手！
店家資訊
COMEME 信義A11門市
地址：台北市信義區松壽路11號B2
販售時間：上午場11:30、下午場18:00（售完為止）
蛋塔推薦6.肯德基
面對這麼多的創意蛋塔崛起，曾經被網友說是「被炸雞耽誤之蛋塔店」的「肯德基」也不甘示弱地出新招，像是之前推出史上第一顆化身為冰淇淋的「冰心蛋塔」，除了可以吃到濃郁蛋奶內餡之外，上層還撒有焦糖脆片，不只有塔皮的酥香，還有脆脆的多層次口感，而且吃起來冰冰涼涼的，還有胡椒餅蛋塔、鐵蛋蛋塔，創意口味讓人眼睛為之一亮！
店家資訊
肯德基
地址：門市資訊請上官網查詢
上述這6家蛋塔，你吃過哪幾款？
