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吃貨朋友們!如果你像我一樣喜歡在巷弄裡尋找美食,那你肯定會對今年的米其林必比登推介感到興奮,這份清單不僅僅是餐廳名單,它更像是美食地圖,帶你探索台灣的美味小店。無論你是在台北的巷弄裡尋找那一口難忘的滷肉飯,還是想在高雄品嚐一碗熱騰騰的豬心冬粉,這次的名單都能讓你找到最物超所值的美食!
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今年的《台灣米其林指南2024》在四大城市——台北、台中、台南、高雄中,推出了126家必比登推介的店家,讓我們的味蕾有更多的選擇和驚喜,包括:台北43家、台中27家、台南31家、高雄25家,這些數字背後,可是滿滿的美味與故事啊!
台北6家新入選必比登推介
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在台北,「心潮飯店」這個名字是不是聽起來就很有故事?它其實是高雄的老新台菜所創,專注於創意台菜,尤其是他們家的炒飯系列,無論是厚炸排骨菜香炒飯還是炙燒干貝烏魚子炒飯,都讓人吃得心潮澎湃!
還有那間隱藏在巷弄中的「麵鋪」,老闆用心熬煮的湯頭搭配軟糯的芋頭米粉,讓每一口都充滿家的味道,其他像是「黃記魯肉飯」、「軟食力」、「小品雅廚」都是新入選必比登推介。
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此外,今年還有一間叫「Pàng」的店,是
台中2家新入選必比登推介
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到了台中,「裡小樓」的家常菜真是讓人難以忘懷,聞著金門老壇高梁香腸那股淡淡的酒香,配上一碗滷肉飯,簡直是人間美味,還有「繡球」這家小店,老闆娘的川味與江浙風味麵食也是不少饕客的心頭好。
台南3家新入選必比登推介
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南下到台南,「麥謎食驗室」這個名字是不是很酷炫?這家店本著實驗精神,將台灣的本土食材與國際風味結合,剝皮辣椒、赤味噌、甚至法式燉菜,都能在這裡碰到;而「添厚」那道金銀蛋時蔬和經典的魷魚螺肉蒜湯,料好味足,讓人一試成主顧。當然,你也不能錯過「葉桑生炒鴨肉焿」,那蒜香四溢的鴨肉羹真是鮮美無比!
高雄5家新入選必比登推介
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最後,來到高雄,這裡的新入選店家也不遑多讓。主打傳統家常台菜的「賣塩順」,看著三杯雞腿那迷人的麻油香與九層塔味道,實在是超下飯,還有「小燉食室」的剝皮辣椒蛤蠣雞湯,湯頭濃郁又不失清爽,喝上一口,整個人都暖和起來。
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當然,「良佳豬腳」、「春蘭割包」,還有「秀明豬心冬粉」那道月見肉燥飯更是絕品,一顆半熟煎蛋和鹹香的米飯,怎麼能不讓人回味無窮?
別再說找不到好吃的了!這份《台灣米其林指南2024》必比登推介清單,不僅帶你吃遍台灣,也讓你以合理的價錢品嚐到最地道的美味。下次當你在巷弄間徘徊,不知道該進哪家店時,這份名單就是你的美食指南。趕緊約上三五好友,一起去探訪這些必比登推介的店家吧!
主圖來源:MichelinGuide