
陳耀訓蛋黃酥被譽為「蛋黃酥界愛馬仕」,每年僅販售2次,向來都是秒殺,不過今年預購情況不如以往,甚至還有民眾分享,在店面被店員詢問「要不要買蛋黃酥?因為有多做」,令他不禁想問,難道陳耀訓蛋黃酥跌落神壇了嗎?
被封為「史上最難搶」的陳耀訓蛋黃酥,媲美大咖明星開演唱會的規格,使用拓元售票系統販售。7月29日中午12點30分,陳耀訓蛋黃酥準時在拓元售票系統開放中秋檔期預定,價格為1盒8入900元,單顆112.5元,但這次盛況不如以往,相較於往年的秒殺,這次開賣15分鐘才全數售罄,熱度可說是大幅下降。
另外,還有網友在社群平台表示,老婆到陳耀訓門市麵包,被店員詢問要不要買蛋黃酥,因為有多做,這讓他感到驚訝,疑問「蛋黃酥界的愛馬仕已經淪落成這樣了嗎?」此文一出引發熱議,大家討論起陳耀訓蛋黃酥沒有以往受歡迎的原因,「價錢調得太離譜,年輕人對這種東西也沒什麼興趣;再來現在越來越重視健康,蛋黃酥那一顆的熱量也破表」、「我吃過陳耀訓個人就覺得太乾,個人喜歡外酥蛋黃偏濕的」、「雖然不知道是不是真的有多做,但只要你有吃過其他幾家知名的蛋黃酥就會知道,陳耀訓的蛋黃酥其實已經略輸給其他家了」、「陳耀訓的蛋黃酥豆沙好吃,但是蛋黃很看人品,反正我吃到的都很難吃」。
陳耀訓曾透過粉專表示,因過去有客人質疑蛋黃沒烤熟、沒醃透,因此將醃製熟度從原本的80–90%提高到90–100%,雖然風味提升,但蛋黃含水量變少,口感也因此偏乾。不過即使今年未出現秒殺盛況,黃牛卻仍然活躍,網上甚至出現每盒高達2600元的轉售價格,或許這次的現象反映出市場口味多元化與消費者需求改變,「蛋黃酥界愛馬仕」的地位是否能夠屹立不搖,恐怕要看店家如何應對了。
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封面圖片來源:Facebook@陳耀訓·麵包埠Yoshi Bakery



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