飛香港必喝這6間！「2025亞洲50大酒吧」名單公開 冠軍Bar Leone再度封王

愛小酌的朋友們趕快收藏！回顧去年「2025亞洲50最佳酒吧」榜單，香港再次展現「微醺之都」的魅力，強勢狂掃6席，成為亞洲夜生活的指標聖地。無論你是資深酒鬼還是微醺控，現在趕緊訂機票，跟著這份含金量爆表的「跑吧地圖」，來場極致的香港微醺之旅吧！

1. Bar Leone

圖片來源：香港旅遊局提供

刷新全球榜單歷史！於2025年強勢蟬聯「亞洲最佳酒吧」與「世界最佳酒吧」雙料冠軍！由調酒教父Lorenzo Antinori打造，主打「Cocktail Popolari」大眾美學，完美復刻羅馬巷弄的復古溫情。成為全球酒客爭相朝聖的微醺殿堂。

2. COA 

圖片來源：香港旅遊局提供

締造連續三年稱霸「亞洲最佳酒吧」榜首的傳奇，一直是香港赫赫有名的酒吧之一！由調酒教父Jay Khan領軍，將這處隱世空間打造成墨西哥酒神聖所。斑駁壁畫在燭光下搖曳，長達41頁的酒單更是鎮店之寶，深刻演繹龍舌蘭的風土靈魂。搭配每週限定特調，帶領大家在微醺中，體驗一場極致粗獷的靈魂朝聖。

3. Argo

圖片來源：香港旅遊局提供

坐擁維多利亞港無敵海景，將溫室美學與奢華氛圍完美交織，打造出懸浮於都會的絕美溫室。這裡匯聚全球珍稀烈酒，更有半數為獨家珍藏，堪稱「烈酒博物館」。在靈魂舵手Jonathan Gabbay帶領下，為大家開啟一場極致的感官航行，重新定義調酒藝術的高峰，是訪港不可錯過的微醺地標。

4. Penicillin

圖片來源：香港旅遊局提供

將前衛工業風與科學實驗室完美結合，打造全港首創「閉環式」綠色酒吧。最吸睛的莫過於獨家恆溫發酵室，將剩餘食材施以「升級再造」魔法，淬鍊成層次豐富的有機調酒，徹底實踐零浪費哲學。想感受環保與極致美味的共生？這場顛覆味蕾的綠色朝聖之旅，你絕對不能錯過！

5. The Savory Project

圖片來源：香港旅遊局提供

由傳奇酒吧COA主理人Jay Khan與Ajit Gurung強強聯手，打破調酒一貫甜美框架，這裡大膽運用日式白醬油、牛肉乾、菌菇等食材入酒，將鮮味極致昇華。這場顛覆味蕾的鹹味革命，層次豐富且充滿驚喜，絕對帶給品味人士前所未有的微醺驚喜。

6. Gokan

圖片來源：香港旅遊局提供

日本知名調酒師後閑信吾（Shingo Gokan）首度插旗香港，店名取自日語「五感」，完美結合日本料理哲學與現代調酒工藝，依「甜、酸、鹹、苦、鮮」五味譜寫微醺樂章。搭配米其林星廚打造的精緻小食，這場極致的五感盛宴，絕對是今年必朝聖的指標熱點。

看完這份含金量極高的榜單，你的酒鬼魂是否已蠢蠢欲動？香港不僅是美食天堂，更是當之無愧的「亞洲微醺之都」！快揪上酒咖好友們，親自解鎖這座不夜城的微醺夜！