.png)
台中的百貨戰場再升級，還沒開幕就先掀話題的就是這座話題新星「漢神洲際購物廣場」，主打「為吃而來也值得」的定位，一口氣集結超過50家餐飲品牌，從米其林星級料理、日本排隊名店，到話題新品牌通通進駐。還沒開門，胃已經開始期待。這次就用一篇，帶你把這棟「美食型百貨」吃一輪。
台中餐飲版圖再洗牌：不只是百貨，更像一座美食城市
漢神洲際購物廣場的野心，其實從品牌配置就看得出來。不同於過往百貨「餐廳只是配角」的思維，這裡更像是一個以餐飲為核心打造的生活場域。 從地下樓層的輕食與排隊名店，到高樓層的高端餐飲與聚會餐廳，整體動線與品牌分布，都圍繞著「讓人願意久待」而設計。無論是想快速解決一餐、精緻約會，還是家庭聚會，甚至是專程為了某一間店而來，這裡都能滿足。
必吃清單一次看：從燒肉、拉麵到米其林全包
1.尚屋 新韓式烤肉：屋馬集團全新韓燒代表作
由屋馬餐飲集團打造的全新品牌，「尚屋」可說是延續其對肉品品質的高標準，再進一步做出差異化。主打「冷藏熟成」技術，讓肉質在控溫與時間的醞釀中釋放出更細緻的風味與口感，入口不僅軟嫩，還帶有自然的甜味。搭配韓國直送醬料與清爽系配菜，整體走向與傳統重口味韓燒不同，反而更輕盈、耐吃。從雙人套餐到多人聚會組合都規劃完善，無論是約會還是朋友聚餐，都能找到適合的節奏。
2.そらのいろSORANOIRO：東京排隊拉麵首度來台
來自東京車站的排隊名店「そらのいろ」，這次首度登台就選在台中落腳。不同於傳統濃厚系拉麵，它以「蔬菜拉麵」打出名號，將紅蘿蔔、甜菜根等天然食材融入湯頭，呈現出色彩繽紛又層次分明的風味。湯頭喝起來清爽卻不單薄，搭配Q彈麵條與精緻配料，整體更偏向「細緻派」拉麵。甚至還提供無麩質選擇，讓飲食限制族群也能安心享用。
3.作 天麩羅・割烹：板前日料新高度
由豊漁集團打造，「作 天麩羅・割烹」將日本兩大料理形式結合，呈現更完整的日料體驗。從食材挑選、炸製火候，到出餐節奏，每一步都講究細節與層次。主廚團隊承襲米其林二星體系，透過板前互動，讓用餐過程更具臨場感。你不只是坐著吃飯，而是跟著料理的節奏，一道一道感受季節的變化。
4.樂蔬 LE SHU：最療癒的禪食系蔬食
由漢來美食推出，並攜手韓國寺剎料理代表正寬法師共同研發菜單。這裡強調「食材本位」，用最少調味呈現食物最原始的風味。料理中常見覆盆子醬、核果醬等天然元素，搭配日式、川粵等跨文化技法，讓蔬食不再單調。整體氛圍也走靜謐療癒路線，很適合想暫時遠離城市節奏的人。
5.椒朋友：火鍋＋微醺的社交新場域
來自新馬辣集團，「椒朋友」重新定義了火鍋場景。除了基本的鴛鴦鍋與高品質肉品，還加入炸物、滷味、麵食等多元選項，讓整體用餐更有變化。最大亮點在於「社交氛圍」的打造，酒精與無酒精飲品無限暢飲，搭配輕鬆音樂與開放空間設計，讓人不知不覺就坐很久。
6.名人坊：米其林星級粵菜坐鎮
由「隱世廚神」鄭錦富領軍，品牌多年來累積的米其林榮耀，也讓它成為高端粵菜代表之一，從片皮鴨的酥脆外皮，到燕窩釀鳳翼的細膩層次，每一道料理都展現深厚功夫與對食材的尊重。這裡的餐點不只是味道好，更是一種技藝的呈現。
7.春香飯店：韓式中華料理的百年故事
「春香飯店」主打韓式中華料理，其實是一段跨越山東、仁川與韓國的飲食故事。從華人移民將家鄉味帶到韓國，再演變出獨特風格，這段歷史被濃縮進每一道料理中。招牌炸醬麵與海鮮炒碼麵，不僅風味濃厚，也帶有文化交融的趣味。
8.千房 Diversity：大阪鐵板料理沉浸式體驗
延伸自大阪名店的「千房」，這次以升級版姿態登場。主打高端鐵板料理，讓顧客能近距離觀賞料理過程，從食材在鐵板上滋滋作響的聲音，到香氣慢慢散開，再到視覺上的擺盤設計，每一個環節都讓人沉浸其中。
當百貨不再只是購物空間，而是進化成一座「可以從早吃到晚」的美食據點，漢神洲際購物廣場的出現，無疑為台中帶來新的生活提案。如果你最近剛好在找一個理由南下，那這裡很適合不用排行程，光是吃，就夠你忙一整天。
主圖來源：IG@hanshin_intercontinental
