.png)
當氣溫開始悄悄往上爬，味蕾也跟著換季！從厚重濃郁，轉向清爽、輕盈，甚至帶點驚喜感的甜點風格。今年夏天甜點圈可以說是熱鬧非凡，從精品級瑪德蓮專門店，到結合抹茶與花香的聯名蛋糕，甚至還有讓人又愛又怕的「香菜甜點」強勢登場。如果你也是那種「天氣越熱越想吃甜」的人，這一波新品真的不能錯過。以下精選7款近期最有話題、也最值得親自試一輪的夏日甜點，從視覺到味覺，都幫你安排好了。
1.夢露Monroe
把瑪德蓮做成精品禮盒，連日常都變優雅
由主廚蘇以農打造的全新甜點品牌「夢露Monroe」，可以說是近期甜點控之間討論度最高的新面孔。品牌延續餐酒館體系的細膩風格，將看似簡單的法式瑪德蓮，重新升級為可以送禮、也值得收藏的精品甜點。首波推出三款風味，經典原味、40%牛奶巧克力搭配海鹽焦糖，以及70%黑巧克力結合橙皮香氣，每一款都在熟悉中多了一點細節驚喜。
特別的是門市還提供現烤試吃體驗，剛出爐的瑪德蓮外層微酥、內裡濕潤柔軟，香氣非常迷人。除了單顆甜點，品牌也推出迷你瑪德蓮塔，精緻到像珠寶一樣，非常適合生日或派對場合。某種程度來說，它不只是甜點，更是一種「讓生活變浪漫」的小儀式。
2.辻利茶舗
抹茶＋檸檬的優雅平衡，母親節首選
說到抹茶控絕對不能錯過的品牌，「辻利茶舗」今年再次攜手法朋烘焙甜點坊，推出期間限定的「香檸青抹戚風蛋糕」，把茶香與果香玩出新層次。
蛋糕體本身輕柔蓬鬆，抹茶風味溫潤不苦，內層加入手工抹茶甘納許，讓整體茶韻更加濃厚。而最讓人驚喜的，是中間那層檸檬奶餡，微酸清爽，恰好中和抹茶的厚度，讓整體吃起來完全不膩。
外層則以細緻鮮奶油包覆，視覺上就像一束柔和的花束，很符合節慶送禮氛圍。對於想找「不會太甜又有質感」蛋糕的人來說，這款幾乎是安全又優雅的選擇。
3.法朋
「柚香美人」輕盈甜點時代來了，一口像在吃空氣
近年甜點趨勢明顯轉向「輕盈系」，而法朋這次推出的「柚香美人」，正是這股潮流的代表作。主廚特別使用25%輕脂鮮奶油，讓整體口感更輕、不厚重。蛋糕內層以柚子與蘋果製成果凍，帶有透明感與清爽酸甜，再搭配乳酪慕斯與多層次堆疊，吃起來既有層次又不負擔。
外層的洋甘菊香緹則帶出淡淡花香，讓整體風味更加柔和，是一款你以為「吃一口就好」，結果不知不覺吃掉半顆的蛋糕。另外像「芒香盛宴」、「馥郁香瓜蛋糕」等，也都主打水果與輕奶油結合，很適合夏天或聚會場合。
4.全家
蠟筆小新布丁奶茶，直接可愛到捨不得喝
如果說甜點不只要好吃，還要好拍，那這款「蠟筆小新布丁風味奶茶」絕對榜上有名。濃郁奶茶融合布丁香氣，口感滑順、甜而不膩，重點是瓶蓋還附上4款不同角色公仔，包含小新、小白等人氣角色，讓人一邊喝一邊忍不住想收藏。它不是那種精緻派甜點，但卻是最貼近日常的小確幸，下班買一瓶，心情真的會好一點。
5.CACO cafe
布丁狗直接變成甜點，療癒指數爆表
今年最可愛的甜點話題，非CACO cafe莫屬。為了慶祝布丁狗30週年，整間店直接變身成主題樂園，從空間到餐點全部圍繞角色設計。甜點部分尤其吸睛，像是布丁生乳捲、布朗尼、銅鑼燒冰淇淋，每一款都結合角色元素設計，不只好吃，更是拍照神器。
飲品如布丁奶茶、氣泡飲也搭配造型包裝，整體體驗不只是吃甜點，而是進入一個療癒世界，很適合約朋友或情侶來場輕鬆的夏日小約會。
6.星巴克
水果系蛋糕全面回歸，清爽派會愛
星巴克這波母親節甜點，可以說是「水果控的天堂」。從葡萄夏洛特、檸檬芭樂戚風，到荔枝蜜桃巴斯克，每一款都走清爽路線。其中「葡萄夏洛特蛋糕」特別有記憶點，外層圍繞著柔軟餅乾體，內餡則是清甜葡萄與輕盈奶霜，整體口感細緻又不膩。
而「荔枝蜜桃巴斯克」則是在濃郁乳酪中加入果香，讓原本偏厚重的巴斯克變得更輕盈，算是很成功的改良版本。如果你是那種怕甜但又想吃甜點的人，這系列會很適合。
7.起司公爵
「香菜＋花生」今年最狂甜點沒有之一
最後這款，可以說是今年最具話題性的甜點「香菜花生熟成巴斯克」，靈感來自台灣經典小吃「花生捲冰淇淋」，將花生、香菜與乳酪結合，看似衝突，卻意外有層次。入口先是濃郁花生香氣，接著才慢慢浮現香菜的清新尾韻，最後留下微微回甘。
蛋糕經過12小時熟成，口感濕潤細緻，甚至可以用冷凍吃法，呈現類似冰淇淋的口感。老實說這款真的很看人，但如果你是勇於嘗鮮的甜點玩家，它會是一次很有記憶點的味覺冒險。
甜點的意義，從來不只是「甜」
從經典瑪德蓮到創意香菜巴斯克，今年夏天的甜點不再只是單純的味覺享受，而更像是一種生活態度。有的療癒、有的優雅，有的甚至帶點挑戰。選一款你現在最想吃的，讓這個夏天，多一點甜，也多一點剛剛好的快樂。
主圖來源：夢露Monroe、辻利茶舗
