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中元節就是明天，大家都準備好普渡供品要準備什麼了嗎？除了傳統的飲料、餅乾、泡麵與罐頭，現在也有不少人開始思考：拜拜供品能不能買得應景，又不要讓自己吃完負擔太大？
營養師李婉萍近日分享中元節供品挑選攻略，從泡麵、飲料到零食都整理出相對健康的選擇。她認為，普渡供品通常需要放置一段時間，與其全部選擇高油、高糖、高鈉食品，不妨從成分與份量下手，挑一些比較適合日常食用的品項。
飲料別只看「有沒有拜」，無糖選擇更適合
飲料是普渡桌上的大熱門，但與其買一堆含糖飲料，李婉萍更推薦選擇無糖類型。像是0糖、0脂、0卡的無糖氣泡水，就可以當成含糖飲料的替代品；另外，沒有咖啡因的玉米鬚茶也是選擇之一。
她也提醒，飲料不是完全不能喝，而是可以優先挑選無糖品項，少讓額外糖分成為身體負擔。至於如果家中習俗一定要準備酒類，也可以從「減醣」方向挑選，例如淡麗系列等，減少攝取額外糖類。
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零食想吃得安心，先看熱量和份量
普渡最讓人難以抗拒的，還是滿桌餅乾零食。李婉萍特別推薦豌豆脆片、鱈魚香絲與綠色乖乖。其中豌豆脆片每包約360大卡，含15.2公克蛋白質，鈉含量160毫克，且採非油炸方式製作，成分相對單純。
鱈魚香絲每包約333大卡，蛋白質則有27公克，不過鈉含量達1710毫克，因此如果吃這類零食，記得搭配足夠水分。至於經典的綠色乖乖，每包約222大卡、蛋白質2公克、鈉含量52毫克，相較前兩款，鈉含量低上不少，而且「乖乖」本身也有祈求一切順利、平安的討喜寓意，拿來當普渡供品相當應景。
想控制熱量？記住「100大卡」概念
如果看到一整包零食忍不住想吃，最需要注意的其實不是「能不能吃」，而是一次吃多少。李婉萍也提供「100大卡」的簡單份量概念：豌豆脆片約吃1/4包、鱈魚香絲約1/3包、乖乖則約半包，就能控制在約100大卡左右。這樣既能解嘴饞，也不用因為普渡後家裡零食太多，一不小心整包接著一包吃下肚。
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泡麵照樣能拜！掌握3招降低負擔
泡麵幾乎是中元普渡的「基本班底」，但想吃得稍微健康一點，李婉萍建議可以從調味包與烹調方式下手。她分享的選項中，「來一客鮮蝦魚板」每份約292大卡、鈉含量1419毫克；「大補帖當歸鴨風味」則約467大卡、鈉1979毫克；另外「素飄香麻辣燙」約476.5大卡、鈉含量2118毫克，三款相比之下，麻辣燙的鈉含量相對較高。
不過，泡麵並不是完全不能吃，偶爾吃一次沒問題，重點是怎麼吃。李婉萍建議可以記住3個小技巧：第一，麵體煮熟後將第一道熱水倒掉，減少部分油脂；第二，調味粉不要全部加完，可以先放一半，降低鈉攝取；第三則是加入青菜等食材，增加膳食纖維與營養。如此一來，即使普渡完忍不住把供品吃掉，也能稍微減輕身體負擔。
中元節拜拜講究的是心意，但供品最後往往還是會回到自己的餐桌上。因此與其為了普渡一次買進大量高油、高糖、高鈉食品，不如從一開始採買時就稍微挑選，無糖飲料、成分單純的零食，再搭配控制份量，都是比較輕鬆的做法。畢竟普渡完要「吃供品」才是很多人的真正挑戰！今年準備供品時，不妨先替自己把關一下，讓好兄弟吃得開心，自己也能吃得比較沒有罪惡感。
