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最近夜生活圈吹起一股強烈的「台味茶香風潮」！從傳統茶葉入菜到專精茶浸漬酒的質感酒吧，把台灣在地名茶與微醺酒精完美結合，掀起跨界品飲熱潮。
不僅原本不常喝烈酒的年輕客群直呼順口，連吃貨們也瘋狂朝聖。我們幫大家整理了全台熱門的5間茶酒餐廳與酒吧，再加碼鎖定威士忌巨頭專為台灣打造的「隱藏版茶香烈酒」，快一起收入口袋名單！
1. 三麥茶樓 SUNMAI CHA（台北大巨蛋）
金色三麥餐飲集團強勢登場的全新品牌，首店插旗大巨蛋遠東Garden City，打造全台最大當代台灣茶料理餐廳！由星級主廚阮紹榮領軍，創立「茶廚實驗室」，以燻、葉、燉、磨、萃五大技法將阿里山金萱、鹿野紅烏龍等在地名茶融入精緻餐點與茶調飲中。
餐點必點「三部曲鐵觀音牛肉麵」，先喝純享茶湯，再品牛肉麵，最後倒入花椒麻辣杯，一碗吃出三段層次！還有淋上高山茶湯的「茶湯釜飯」與金牌包種茶啤酒禮盒。
2. tei by OBOND（台北大安）
將台式老宅風格與茶道意象結合的概念酒吧，主理人為冠軍調酒師 Tom。店內透過低溫慢燉、澄清與氣泡充填等現代技術，把高山烏龍與包種茶轉化為優雅的微醺酒液，品飲過程充滿濃濃儀式感，被譽為「茶酒吧美學天花板」。
3. Bar Weekend（台北大安）
被酒客公認最能「鎖住茶葉原味」的專業茶酒吧。主理人精通茶葉浸漬工藝（Tea-Infused Spirits），能精準抓取茶葉的香氣油脂與骨幹，同時去除苦澀味。店家會根據客人偏好的茶種客製化專屬茶酒，極具驚喜感。
4. 西江水坊（宜蘭礁溪）
隱身宜蘭礁溪溫泉區的獨特禪意茶酒吧！店名源自禪宗公案，結合專業評茶師與調酒師的工藝，嚴選特等獎等級的台灣冠軍茶葉調製茶酒。古色古香的東方美學空間裡，提供以張愛玲名著命名的特色茶酒與港式茶點，是到宜蘭泡湯放鬆時絕不能錯過的私房景點。
5. 栖.Habitatto（台中西區）
藏身於台中老宅巷弄內的極致質感酒吧。將老宅意象、草本植物與台灣茶完美融合，善用高山茶與東方美人茶搭配花果香調酒，呈現沉穩自然的溫潤茶韻，是中部酒客的私房口袋名單。
加碼推薦：格蘭傑13年「台灣限定版雪莉桶」把高山茶席化為威士忌
不只酒吧與餐廳瘋茶酒，連威士忌巨頭格蘭傑也重磅發表品牌百年首款專為台灣量身打造的「格蘭傑13年台灣限定版雪莉桶單一麥芽威士忌」！
總製酒師比爾梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）以多次造訪台灣、與友人圍坐茶席品嚐高山茶的「以茶會友」記憶為靈感，特別挑選珍稀的阿蒙提拉多雪莉桶進行換桶二次陳釀。這款威士忌入口質地圓潤飽滿，完美交織太妃糖香氣與松露巧克力濃郁感，尾韻更帶出令人驚豔的微甘「焙茶風情」！
總製酒師團隊透露，這款酒針對台灣人熱愛的聚會「乾杯文化」進行調校，滑順易飲且不刺喉，非常推薦搭配台式鹹酥雞或紅燒料理，把傳統風土完美融進日常餐桌！
