馬六甲〈馬來語：Melaka〉是馬來西亞十三州其中一個，鄰近馬六甲海峽，位居東南亞重要運輸樞紐，曾經是葡萄牙、荷蘭以及英國的殖民地，街道上到處可見殖民時期留下的老建築，最醒目的就是荷蘭廣場上、磚紅色外觀的荷蘭紅屋，曾作為荷蘭總督辦公室，現在作為博物館，展示馬六甲的傳統服飾和手工藝品。荷蘭廣場旁一整排裝飾相當花俏、伴隨蝦趴的電音舞曲的改裝三輪車，是當地特有的觀光景象，遊客花費20馬幣就能乘坐三輪車，穿過馬六甲歷史悠久的市中心街道和角落。
人力三輪車終點站載我們到聖地牙哥城堡，這裡是1511年葡萄牙佔領了馬六甲時所建造，目的是為了防止馬六甲王朝剩餘勢力的反攻，葡萄牙稱它為法摩沙堡〈A Famosa〉，是東南亞規模最大、最堅固的城堡，也用來保護臣民和香料貿易；它的歷史意義和淡水紅毛城、台南安平古堡如出一轍，都是15世紀到17世紀西方大航海時代，為了擴張貿易、掠奪資源及傳教，在當地留下的歷特色建築；淡水紅毛城由西班牙人建造，台南安平古堡由荷蘭人建造，如今都成為寶貴的歷史古蹟。
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葡萄牙人殖民時期，也將經典美食葡式蛋塔引進馬六甲，在荷蘭廣場旁的雞場街入口處，就能品嘗到道地的葡式蛋塔，烤到外皮酥脆的餅皮加上香濃滑順的內餡，一顆只要3馬幣，折合台幣約21元。
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走在世界遺產一條街「雞場街」，我們感受到濃濃的「娘惹文化」，這也是馬六甲獨有特色。「娘惹文化」是指早期中國移民來到馬六甲，與當地女子通婚所生下的後裔；在馬來西亞的路邊攤、餐館、麵包店隨處都能品嚐到「娘惹糕」，特色是在中式餐點中加入大量南洋風食材，例如在甜點中加入椰漿，再用香蕉葉包裹起來，就是美味的「娘惹糕」。
如果你是榴槤愛好者，山貓王被譽為馬來西亞榴槤中的極品，甜度高且肉質柔軟、入口即化，香氣久久不會散去，榴槤甜點也是馬來西亞特色美食，像是冰冰涼涼榴槤泡芙，就是當地的人氣甜點之一，受到觀光客喜愛。
「雞場街」名稱來自閩南語「街場街」，因為馬六甲曾經被荷蘭殖民統治，所以也稱作「Jonker Walk」，意指荷蘭貴族街；這裡是馬六甲世界文化遺產的核心區域，漫步在古色古香的街弄間，整排南洋建築和特色餐館、商店，好拍好逛，不經意在巷弄轉角還會發現壁畫驚喜，每逢周五至周日，一連三天傍晚起至淩晨經營夜市，主街道上擺滿攤位小吃；白天晚上各有特色風情，整座老城市融合多元建築與美食，很合適排一整天時間，細細品味馬六甲之美。
CaVa專欄
【空姐帶路】作者 安柏小姐
記者資歷12年
35歲跳脫舒適圈轉職
考取外商航空空服員
飛行資歷5年
現為房產主持人、英語領隊、英語導遊
主圖來源：安柏小姐
