作者：駱慧雯
您的代謝力好嗎？許多人都曾有過類似的經驗，明明飲食和作息型態沒有太大的改變，體重和腰圍尺寸卻出現上升的趨勢，稍微一想便把肥胖的原因歸咎於代謝變差。然而，營養師表示，「代謝差」不只表現在於肥胖，還有排便、睡眠和情緒等方面，想要一次KO這些文明病，趁春暖花開時多吃3種食物吧！
鄭師嘉營養師表示，當年齡增加、不當的減肥或是體重增加時，身體組成改變，脂肪組織走向增加、肌肉組織走向減少，容易使代謝降低，細胞活動度下降，自然更容易造成肥胖。不過，除了肥胖，「代謝差」還有很多症狀表現，所以即使是目前的體型正常甚至纖細，也要時時警惕，以免引發更嚴重的健康危機。
「代謝差」不只表現在於肥胖，還有排便、睡眠和情緒等方面。
代謝太差的警訊，您中了哪幾項？
如何判斷自己的代謝是好，還是不好呢？以下提供7個症狀做參考，只要有1項符合，就代表代謝力有待加強，且符合項目越多，代謝力就越差，需要及早搶救！
【代謝差的7大警訊】
□ 多吃一點醣份，飯後就容易想睡。
□ 吃什麼都容易發胖，尤其腰腹贅肉增加。
□ 血糖起伏很大。
□ 三高症狀（高血壓、高血糖、高血脂）。
□ 4天以上未排便。
□ 心情容易憂鬱、低弱、焦慮或煩躁。
□ 睡眠品質不佳。
拯救代謝力的最重要飲食關鍵就是不惡意減肥，以及聰明挑食。
救救代謝力，關鍵3部曲非知不可
代謝能力太差，該如何補救才能重拾健康呢？鄭師嘉營養師認為，一定要掌握「不惡性減重」、「聰明挑食」和「提升活動量」等3個關鍵步驟。
首部曲／不惡性減重：請避免節食或是使用單一食物減重法，以免減重過程中出現溜溜球效應（體重在增加與減少之間不斷循環）或是停滯期，長期打壞自己的代謝狀態，容易產生頑固性的肥胖，不僅復胖機率升高，且往往一胖就更難再變瘦。
二部曲／聰明挑食：正確地選擇吃下肚的食物。以下用食物6大分類做舉例和說明。
三部曲／提升活動量：運動可以促進代謝，如果原本沒有規律運動的習慣，或是一想到活動就發懶，可以試著幫自己定一個每週目標，從讓自己走出家門，到慢走、快走、快跑，再到快慢跑交替，漸漸地提升心肺功能。需注意的是，想要提升肌肉量、降低脂肪量並不容易，需要持之以恆的耐心，因此在遇到停滯期時，建議加入重訓或TABATA（高強度間歇訓練），對雕塑體態更有幫助。
甩掉冬天的贅肉～春天吃3好食提升代謝力
另外，最近天氣漸暖，春暖花開，民眾開始穿上單薄貼身的衣服或是短褲短裙，自然也想擺脫冬季所累積的贅肉，食慾在此時會相對下降，下定決心減重是很容易成功的喔！
對此，鄭師嘉營養師建議民眾把握時機，慎選食物種類和烹調方式，才能一石二鳥，不僅能夠滿足營養需求與口慾，也能增加身體代謝，甩去多餘贅肉，同時揮別壞情緒、排便不順和睡不好等文明病。以下特別推薦3種適合春天食用的蔬菜，幫助您提升代謝機能，迎向美好的健康人生。
1.地瓜葉：富含膳食纖維，吃下肚可以增加飽足感，且可促進腸胃蠕動，預防便祕，排除宿便。
2.韭菜：富含維生素B1，參與體內醣份代謝，可維持體內正常代謝，避免醣份無法順利被代謝而變得更疲勞。
3.茄子：紫色外皮富含多酚類化合物，可以抗自由基，避免細胞受到傷害。另有研究指出，茄子富含的綠原酸可以降低腸道吸收糖分的速度，延緩餐後血糖上升速度，在調控血糖的同時也有助於減重。
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