哈囉大家好，生在美食的國度每個縣市都有對食物的一套信仰與見解（喂）南北每年都會爆發的南北粽之爭外，最容易引起全國內鬥（？）的就是香菜了！每當一道菜上出現了香菜，就會引起一群人崩潰（例如近期堪稱魔鬼的「香菜皮蛋豬血糕披薩」），但是香菜就像是校園中又怪又惹人愛的存在，還是會有擁有一大批粉絲，今天就讓我們一起來了解一下香菜的小祕密吧～
＃營養價值高維生素C比番茄多3倍
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作為喜愛香菜派的小編，還是要冒著被視為邪教（？）的風險和各位好好介紹一下它的超高營養價值，它擁有膳食纖維、維生素A、維生素C與鈣質，更含有抗氧化成分，能中和體內自由基、延緩老化，女孩們最愛的維生素C更比番茄多了3倍！
根據研究指出，香菜還能預防癌細胞增生與腫瘤遷移、降低壞膽固醇、保護黏膜、眼睛、皮膚健康，它其實是神草吧？（大誤）所以說香菜是多吃有益的呀～
＃刻在基因裡的討厭
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根據曾發表在《自然科學雜誌》的研究，喜不喜歡香菜，其實是跟你的基因有關，香菜散發的特殊氣味主要是來自它含有的「醛類」，而人類身上帶有一個基因「OR6A2」，若此基因產生了變異，就會讓人體對醛類物質十分敏感，所以就會讓你開始討厭香菜、無法接受它的味道，所以討厭香菜的人還是能很大聲的說：「對不起你很好，是我的基因不允許。」（突如其來的偶像劇台詞）
＃國際討厭香菜日
圖片來源：FB@I Hate Coriander
看來香菜不只會引起全國鬥爭，它的存在早就是全球威脅了（大誤）而且其實從香菜的英文「 coriander」就可以看出外國人對香菜的痛恨，因為「coriander」這個詞源於古希臘「 koris」，這代表的是一種臭蟲。
每年的2月24日是「國際討厭香菜日」，這是由一個叫「我恨香菜」(I Hate Coriander) 的臉書社團所發起的節日。成員便是由一群討厭香菜的人組成，他們呼籲全世界的餐廳，假如料理中有加入香菜一定要在菜單上註明。其實這個呼籲小編認為蠻好的，畢竟可以減少更多人崩潰、食材被浪費等悲劇（笑）
＃日本掀起「香菜狂熱潮」
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有人厭惡至極當人也有人喜愛萬分，什麼都要入菜的日本也曾掀起「香菜風潮」，畢竟他們都曾義無反顧地將珍珠加入到各種菜餚中了，區區香菜怎麼阻止的了日本（大誤）
圖片來源：yummy the phakchi官網
2017年他們就開始流行起吃香菜，除了有各式香菜的料理外，也陸續出現各種匪夷所思的香菜酒、香菜醬油、香菜霜淇淋等，其中香菜醬油還大受日本人的歡迎呦XDD
＃超狂香菜香氛
圖片來源：LOEWE官網
這個確定不是在驅散討厭香菜的人嗎（大誤）LOEWE在2020年上市「LOEWE 香菜香氛噴霧」結果大受歡迎，另外像是知名品牌JO MALONE 也採用「香菜」去調出香氛，這到底會是什麼樣的香味呢？直接去超商買香菜來聞的話會一樣嗎XDD
以上就是香菜的各種冷知識啦，雖然有很多人討厭它，但其實它的相關料理乃至於香氛都大受歡迎，相信這之後也會陸續出現讓人驚豔的「香菜周邊」啦XDD 讓我們繼續期待香菜的發展吧（笑）
