.png)
每次經過肯德基聞到炸雞香、或是假日晚餐懶得煮時訂上一盒必勝客，對不少人來說早已是生活日常。不過最近亞洲餐飲圈卻丟出一顆震撼彈，掌握台灣、香港、澳門及越南市場經營權的英資老牌企業「怡和集團」，傳出有意出售旗下餐飲事業，市場估值上看130億元台幣。消息一出，不只投資圈熱議，連不少網友都忍不住笑問：「所以以後炸雞跟披薩會換老闆嗎？」
亞洲速食市場恐洗牌，怡和集團傳出售餐飲業務
根據外媒報導，擁有Jardine Matheson旗下餐飲版圖的怡和餐飲集團，正評估出售包含台灣、香港、澳門與越南的餐飲經營權，整體交易金額預估約4億美元，折合新台幣約130億元。怡和集團在亞洲市場歷史悠久，除了零售、地產與飯店業務外，也長年經營KFC與Pizza Hut等知名速食品牌的特許經營權。目前整體餐飲版圖約有1000家門市、2.5萬名員工，可說是亞洲速食市場的重要玩家之一。
不過，近年香港消費市場表現疲弱，加上民眾消費模式改變、外送平台競爭激烈，也讓不少大型餐飲集團開始重新調整資源配置。怡和集團近期便持續進行事業重整，希望將重心放回房地產、交通運輸與高端飯店等核心事業。
三強爭霸！統一企業成熱門接手人選
目前市場點名最積極的潛在買家，包括：台灣的Uni-President Enterprises Corporation、國際私募基金The Carlyle Group，以及中國大型餐飲龍頭Yum China。其中，統一企業特別受到關注。原因不難理解，統一本身早已建立龐大的零售與餐飲通路，旗下除了便利商店、咖啡品牌外，也持續擴大生活消費版圖。若未來真的拿下肯德基與必勝客經營權，等於再補上一塊西式速食拼圖，整體通路綜效勢必更完整。
至於凱雷集團，近年在亞洲餐飲市場動作頻頻，曾參與麥當勞中國股權投資，也完成韓國肯德基收購案，對亞洲速食市場顯然野心不小。而百勝中國則本來就擁有中國地區大量肯德基與必勝客門市經營經驗，因此同樣被視為強勢競爭者。
不只是炸雞與披薩，背後其實是消費市場變化
表面上看起來像是速食品牌換手，但其實背後反映的，是亞洲零售與餐飲市場正在快速轉型。尤其香港近年面臨消費降溫、民眾北上消費增加，加上電商與外送平台崛起，傳統零售與餐飲業壓力越來越大。怡和集團近年除了餐飲事業調整外，旗下零售品牌也傳出多項整併與轉型計畫，可見大型集團都在重新思考「下一步該怎麼走」。
不過，市場對亞洲速食市場的長線成長仍相當樂觀。根據市場研究機構預測，亞太速食市場未來幾年仍將持續成長，尤其城市化與年輕族群消費需求，依舊是重要動能。換句話說，現在這場130億元的經營權爭奪戰，不只是買炸雞、賣披薩那麼簡單，而是搶下一張亞洲餐飲市場的重要門票。
對消費者來說，短期內最關心的大概還是「以後套餐會不會漲價？」、「蛋撻跟披薩口味會不會改變？」目前來看，各品牌門市營運並不會受到影響，大家熟悉的炸雞香氣暫時還不用擔心消失。只是這場交易若真的拍板定案，未來亞洲速食市場勢必將迎來新一輪版圖重整。
