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圖片來源：示意圖／istock
過去大家普遍認為「塑膠袋裝熱湯很毒」，即使現代食品級塑膠袋多不含塑化劑，但使用不當，仍可能導致溶出化學物質或微粒，有危害健康的風險。此外，「無毒教母」譚敦慈也提醒，1容器不適合長時間盛裝熱湯，因為有時溶出的塑膠微粒，可能比塑膠袋還要更多。
不是每個容器都適合加熱？
譚敦慈在健康節目中提醒，紙本身並不防水，紙製容器通常會在內側加一層防水淋膜（通常是 LDPE)，淋膜若遇高溫或長時間盛裝熱湯，可能釋出塑膠微粒。
譚敦慈引述過往研究指出，有實驗針對紙餐盒裝盛食加熱後進行分析，結果顯示塑化劑與塑膠微粒數值明顯上升，建議大家購買外食後若需加熱，可先將食物移至家中瓷盤，或其他適合加熱容器，再進行加熱，更能降低有害風險。
「無毒教母」譚敦慈示警：1容器別加熱！可能比塑膠袋還毒。圖片來源：YT@祝你健康
台灣衛福部衛教資料曾說明，一般市售紙製餐具為達防水或防油的目的，會在內層塗上食用蠟或使用「塑膠淋膜」，其材質種類各異，耐熱性有其差異。建議大家根據耐熱溫度的不同，區分冷熱來使用，避免耐熱度不足而導致塑膠淋膜溶解等狀況。
- PE塑膠淋膜 (高密度/低密度)： 常見於熱飲杯或紙餐盒。
- LDPE (低密度聚乙烯)材質：淋膜耐熱溫度大約70℃~90℃。
- PP材質淋膜：耐熱溫度大約100℃~140℃。適合裝熱食。
了解「不同塑膠材質」很重要
食品藥物管理署也提醒，無論塑化劑或雙酚A，都須符合材質與溶出標準，才能在市面上販售，提醒大家最好能了解不同塑膠材質特性，養成正確使用習慣。
- 塑膠1號PET：
常見材質：寶特瓶、冷泡飲料瓶、盛裝現榨果汁或椰子汁的透明瓶。
耐熱溫度（℃）：60-85度。
是否耐熱：不耐熱。 - 塑膠2號HDPE：
常見材質：牛奶瓶、優酪乳瓶、厚塑膠袋。
耐熱溫度（℃）：90-110度。
是否耐熱：比較耐酸鹼油，安全性較高。 - 塑膠3號PVC：
常見材質：部分保鮮膜、部分外包裝袋／盒、玻璃罐頭瓶蓋內膜。
耐熱溫度（℃）：60-80度。
是否耐熱：遇熱、遇油可能釋出塑化劑，不宜直接接觸食物。 - 塑膠4號LDPE：
常見材質：水壺內附的軟質吸管、紙容器裡的防水淋膜。
耐熱溫度（℃）：70-90度。
是否耐熱：不耐熱。
- 塑膠5號PP:
常見材質：微波保鮮盒、超商咖啡杯蓋、喜宴外燴紅色杯碗。
耐熱溫度（℃）：100-140度。
是否耐熱：比較耐熱、安全性較高，但建議有註明可微波的容器再用來微波。 - 塑膠6號PS：
常見材質：保麗龍泡麵碗或冰淇淋盒或養樂多瓶。
耐熱溫度（℃）：70-90度。
是否耐熱：只適合用來裝冷食及不含油脂的食物。 - 塑膠7號OTHER：
常見材質：
PC：部分運動水壺美耐皿。
PLA：部分餐飲店使用的透明冷飲杯、沙拉盒。
耐熱溫度（℃）：視材質而異。
是否耐熱：
a.建議挑選不含雙酚A的產品。
b.若為聚乳酸（PLA）材質耐熱溫度僅50℃，不適合盛裝高溫食品。
c.為避免碰巧用到材質不佳的美耐皿，建議還是別裝熱食。
