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100%橄欖油爆假貨！油品食安風暴不斷延燒，北檢偵辦一起黑心油案，查獲「蒙特樂橄欖油」其實是低價芥花油混裝，依食安法、加重詐欺等罪起訴公司負責人，台中市食品藥物安全處也提供了3個建議，教大家如何簡單分辨劣質油。
橄欖油也爆假貨！以低價芥花油混裝
橄欖油也爆假貨！以低價芥花油混裝
圖片來源：北市衛生局
圖片來源：北市衛生局
油品食安風波還在燒！繼發現中聯出現致癌油之後，台北地方檢察署也正式起訴融琦國際、源樂國際2公司負責人，2公司自2023年起自義大利進口總重383公斤的「蒙特樂橄欖油」，再購買便宜芥花油，以1:25比例混入芥花油，用空瓶重新分裝、加工貼上「原產地：義大利」、「100% pure橄欖油」等不實標示，傳兩年已經獲利一千五百萬。
橄欖油也爆假貨！以低價芥花油混裝
圖片來源：北市衛生局
圖片來源：北市衛生局
北檢認定，黃月雪、李尚融等公司負責人從事食用油銷售多年，悉知食用油優劣影響國人健康甚鉅，卻仍濫用商品標示博取消費者信賴，為降低成本調和低價油品，且在國內爆發油品食安後仍繼續犯行，無視惡劣環境混充、填充油品對消費者健康和安全性危害，正是求處5年以上徒刑！食品專家《韋恩的食農生活》也指出，橄欖油的摻假事件全世界都層出不窮，因為橄欖油價差太大，詐欺的誘因也大，而且不易判別，這是標準的食品詐欺。
如何辨別劣質油？3步驟這樣做
如何辨別劣質油？3步驟這樣做
圖片來源：unsplash
圖片來源：unsplash
如果想用簡單的方法辨識劣質油，台中市食品藥物安全處也提供了3個建議：
1.用眼看︰可在日光燈下肉眼觀察，正常液態食用油品的顏色透明清澈，因油品種類不同而呈現微黃至棕色不等程度的深淺色澤，而劣質油普遍顏色較深，為暗黃或深褐色，且可能有混濁或含懸浮物、沉澱物(初榨油除外)之情形。而固態食用油品則多呈白濁至黃濁且顏色均一之外觀。
2.用手摸︰正常食用油品的黏稠度不高，如用手摸起來，有黏稠或沾黏的現象時，可懷疑油品已劣化。
3.用鼻聞：可在手指滴上油滴後，搓一搓，以手溫讓油滴加熱，這樣更容易讓味道飄散出來，若出現油耗味類似蠟筆或堅果腐敗氣味，代表油品已變質。
