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超簡單!DIY巧克力費南雪 法式蛋糕征服你的甜點胃

08 Aug, 2018

去不了歐洲沒關係,自己動手做法式甜點,來一場浪漫優閒的下午茶吧!((小編假貴婦XDD

  

外酥內軟的巧克力費南雪,還有濃郁的焦香味,加上可愛的外型絕對是下午茶首選RRR

小編的浪漫少女心就靠這道來滿足惹❤ (*ˇωˇ*人)

 

 準備材料 

無鹽奶油110g

低筋麵粉50g

杏仁粉50g

糖霜65g

蛋白120g

巧克力粉10g

鹽少許

泡打粉1g

如果想幫巧克力費南雪加上眼睛,記得再準備白巧克力做點綴哦~

 

用小火把奶油慢慢煮到焦黃,這個步驟要小心,不要煮過頭底部燒焦了哦~

奶油會散發出一點焦香味,小編超級愛DERRR (๑´ㅂ`๑)

 

微焦的奶油隔水降溫,並過篩去除多餘雜質,再放置備用! (゚ω´)

 

接下來來做蛋糕麵糊,到入蛋白和糖霜後攪拌均勻,完全是可以放空的一個步驟XDD

 

把剩下的東西通通到進去,並過篩把大顆粒的雜質清除,這裡也是簡單的不要不要DERRR

 

然後再把過篩好的攪拌均勻,到現在真的都HEN簡單哇,就是倒東西進去跟攪拌 Ф∇Ф 手殘小編都覺得好EZ呢

 

做好的麵糊加入先前融化的微焦奶油,繼續攪拌XDD 拌勻後靜置鬆弛15分鐘 ((手腕終於可以休息惹 (๑¯∀¯๑)

 

把麵糊裝進擠花袋中,擠入長方形的烤盤蓋上蓋子烘烤3分鐘,如果要用烤箱的話,用180°烤15至20分鐘也可以哦~

 

這樣外酥內軟的費南雪就輕鬆完成囉~ 經典中的經典、極品法式甜點,我們的雙手也做的出來RRR!٩(ˊᗜˋ*)و

 

想要可愛一點的人,再用白巧克力和融化的黑巧克力來點綴,就能打造出卡通超Q版本哦!

 

真的超級簡單大家在家有空不妨來試做看看哦~ 可以跟小編一樣來場浪漫下午茶!(•‾⌣‾•)

不說了今晚小編就要來用超可愛的法式甜點來祭拜我的五臟廟了XDD

 

影片授權來源:vitantion/妹豬媽之「朱古力費南雪」-how to made Financier