對於常去日本旅遊的朋友來說一定會注意到，在日本多數的餐廳中，通常只會有漬菜或是沙拉等非常少量的蔬食。這次推薦東京素食餐廳給吃素的朋友！在東京也逐漸增加了許多純素食餐廳或是有特別提供素食菜單的餐廳，而且這些素食餐點不但健康精緻，看起來也十分美味，連不是吃素的筆者都忍不住列入必吃清單中了，快來看看有哪4間推薦的東京素食餐廳吧！
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01. AIN SOPH. Journey SHINJUKU
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第一間要介紹的是在素食餐廳中非常有人氣的AIN SOPH. Journey SHINJUKU。AIN SOPH.其實有許多分店，像是京都或銀座都有分店，但每一家分店販售的商品都有些微差異，甚至也有許多各店限定的餐點。
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AIN SOPH. Journey SHINJUKU在午餐及晚餐時段都有提供多種麵食、咖哩飯、燉飯、沙拉或湯品可供選擇。店內的飯多使用營養價值較高的玄米，連義大利麵都是使用無麩質食品喔！
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除了主食的飯麵等，也有許多光看就十分美味的甜點可以供選擇。像這個鬆餅組合還包含沙拉蔬食，也很適合午餐時段享用。
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另外，在白桃的季節，當然也不能少了白桃商品，像這道看起來似乎是甜點的餐點，其實底下是義大利麵喔！
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另外也有看起來就十分豪華的白桃聖代，光看就令人想要一嚐它的美好滋味啊！這個白桃聖代可是新宿店與京都店的期間限定商品喔，想吃的朋友要加快腳步了。
商店資訊
■ 店名：AIN SOPH. Journey SHINJUKU
■ 地址：東京都新宿區新宿3-8-9 新宿Q大樓B1、1F、2F
■ 電話：03-5925-8908
■ 營業時間：午餐時段 11:30-17:00 (L.O. 16:00)；晚餐時段：週日~週四 18:00-22:00 (L.O. 21:00)、週五六及假日前一天 18:00~23:00 (L.O. 22:00)
■ 註：可接受網路預約
02. VEGANIC TO GO
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第二間要介紹的是以巨大漢堡聞名的VEGANIC TO GO。這間位於六本木的小小店面中只有8個座位，店長因為到泰國旅遊後接觸了健康飲食及瑜珈後，深刻體會到有機蔬食對於健康的重要性，回到日本除了自己持續堅特於VEGAN的生活外，也開設了這一家以有機蔬食為主的餐廳。
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店中的每一個漢堡都非常的巨大且充滿了各種新鮮的蔬食，不止各種蔬食是選自日本各地農家自產銷售的產品，連麵包也是自己做，而因為想貫徹VAGAN的理念，連使用的包裝袋、餐具等都是經過嚴格挑選的喔！
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看著這些蔬菜滿載的巨大漢堡，實在令人忍不住口水直流，有機會到了六本木而不知道要吃什麼時，不仿來到VEGANIC TO GO享用由店長精心製作的大漢堡吧！
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除了漢堡外，店內也會不定時推出期間限定的冰淇淋或甜點，下午茶時間也可以到這裡來享用各種新鮮自製甜點。
商店資訊
■ 店名：VEGANIC TO GO
■ 地址：東京都港區六本木7-4-14 乃木坂studio 1F
■ 營業時間：週日~週四及國定假日 11:30-17:00 (L.O. 16:30) ；週五、週六 11:30~22:00 (L.O. 21:00)
03.T's レストラン／T's Restaurant
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不想一直吃西餐嗎？來T's Restaurant吧！T's的餐點中不只有西式餐點，也有許多的中式或和式料理可供選擇。
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甚至連煎餃都有！裡面夾的餡料除了蔬菜外，還有加入用黃豆製成的肉製品，跟吃一般的煎餃來說口味十分的近似，對於不是吃素的朋友也可以開心享用！
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在T's Restaurant中還有提供兒童餐，對於帶小朋友出國的爸爸媽媽來說真是一大福音。
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當然，除了中式料理外也有多種西式料理如沙拉、批薩等可供選擇，繽紛的蔬食配色光看就讓人食慾大開了！
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甜點的部份種類也很多，最推薦這個各種都可以吃到的拼盤，只要1500日圓就可以享用到多種甜點，每日的拼盤組合都有可能不同，全看當天有哪些甜點。每一種的份量都不多，也適合多人享用分食，一個人吃也不會覺得太過負擔，算是CP值非常高。
商店資訊
■ 店名：T's レストラン／T's Restaurant
■ 地址：東京都目黑區自由之丘2-9-6 Luz自由之丘B1F
■ 電話：03-3717-0831
■ 營業時間：午餐時段 11:00-15:00；下午茶時段 15:00~17:30；晚餐時段 17:30~22:00（L.O. 21:00）
■ 註：可線上預約訂位
04. たまな食堂／Tamana 食堂
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最後要介紹的這間是筆者最想去的一家蔬食餐廳！Tamana食堂主打的是美味的健康飲食，不是一定要吃沒有味道的蔬食才是對健康好。將各種在地生產的季節蔬菜，以最適當的方式烹調成一道道美味的料理，是Tamana食堂想帶給大家的，吃得健康也可以很美味。
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店內的食材主要以玄米、季節蔬菜、發酵食品為主，每一天的午餐都會推出不同的Tamana定食，在官網上也都會放上今日定食內容的照片，每一天都有不同的變化，即使天天吃也不會覺得膩。
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Tamana的菜單在午餐時段及晚餐時段是不同的喔！要前往享用的朋友一定要注意一下，每日變更的定食只有中午時段才吃得到。晚餐時段就是以較高單價的套餐為主，如同法式餐點一般會有前菜、主菜、主食、甜點及飲品。
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有機會一定要到Tamana食堂來品嚐廚師們用心準備的每日定食，絕對不會令你失望。既好吃又健康，簡直想要在家裡旁邊就有一定這樣的餐廳可以天天前往享用。
商店資訊
■ 店名：たまな食堂／Tamana 食堂
■ 地址：東京都港區南青山3-8-27
■ 電話：03-5775-3673
■ 營業時間：午餐時段 11:00-15:30（L.O. 14:30）；晚餐時段 18:00~22:00（L.O. 21:00）；每週三公休。
吃素不用再委屈，到東京遊玩也可以吃得健康又開心
上面介紹的這4家不止食物看起來得好吃，每一家對於所使用的食材也都非常的講究，讓你可以吃得美味又健康。而對於吃素的朋友來說，到了日本東京遊玩也不用再屈就於鍋邊素了！十分推薦吃素的朋友來到了日本東京遊玩時可以前往品嚐，即使同行有不吃素的友人，相信應該也都會因為餐點的美味而驚訝不已！
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