吃咖哩是一種流行，也是一種迷人的饗宴！從外貌取向到驚為天人的味蕾，選這4家咖哩準沒錯！

★門司燒きカレー咖哩（林口店）

源自日本北九州門司港的燒咖哩，此地是當年簽定馬關條約的鄰近港口，以及最早開放的日本港口，因此料理接受度高，在這些淵源之下，讓門司燒的執行長Ryean在此獲得許多感觸，進而將這道異國料理帶回台灣，並引進販賣機點餐系統，成為焗烤咖哩在台灣的先驅。其中林口店不僅為家分店中空間最大，更配置中央廚房，選用最高品質食材，從咖哩粉、醬料、高湯堅持天然手作，無添加化工、加工等過程，再依各式咖哩作香料及食材上的比例調整，打造出兼具視覺與味覺的高人氣咖哩。

▲男子漢咖哩（起士焗烤加蛋）220元／大／將番茄打成泥後作為基底，加入98%純黑巧克力，以及丁香、月桂葉、肉桂、生黑胡椒鹽等6種香料，經過拌炒、瀝香，呈現出層次、風味明顯的極致男人味辣度。

【店家資訊】

地址：新北市林口區仁愛路二段2號

電話：（02）8601-2283

營業時間：17：30～21：30；五11：30～14：00、17：30～21：30；六日11：30～21：30

公休：無

★3 Idiots Toast & Curry三個傻瓜印度蔬食（信義店）

來自印度新德里的Andy，從交換學生到成家立業已在台灣深根年，憑藉著對料理的熱情，成功端出與眾不同的印度料理。由於家人都是素食主義者，Andy也自然地將三個傻瓜打造成蔬食餐廳，並相信在多樣的新鮮蔬食中，也能創造出無限美味。招牌印度咖哩以近種在地印度香料調製而成。Andy說：「香料就像是印度的中藥般，對身體有益。」然而為了配合台灣人口感，並未加入正統印度咖哩中最重要的洋蔥與蒜頭，而是以瓢瓜、番茄、四季豆等健康食材替代熬煮，且不添加味精、不強調濃稠感，就是要用最原始的食材萃取出原味、吃出健康。

▲印度塔麗360元／一次可嚐到添加不同香料的花椰菜、扁豆、波菜咖哩等3種咖哩醬，每一口都有著不同的層次，並採用印度在地香料，只要添加些許，便能提升整體的香氣。

【店家資訊】

地址：台北市信義區松壽路12號4F（Att4fun）

電話：（02）7737-3868

營業時間：11：00～22：00

公休：無

★找地方坐HaveaSeat

隱身樓的「找地方坐HaveaSeat」，有別於一般咖啡廳，因為這裡主打日式咖哩、提供著多元的咖哩主食，採用台灣在地食材，以紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜等蔬菜，每天至少費時小時熬煮湯底，有別於湯咖哩或是異國風味，擁有獨家配方熬製出味道較濃郁的咖哩口感，同時提升出咖哩湯汁的濃度，強調「是在家裡煮不出的味道」。除了獨家咖哩，主理人更將牆面留白、協助公益展覽，提供給創作者免費展覽舞台，同時將周邊販售收入捐作公益，述說著「生活與創作是結合一起的日常」，如同這裡的咖哩所呈現出的理念。

▲銷魂叉燒咖哩飯（5片）320元／少見以叉燒肉結合咖哩，選用瘦肉多一些的叉燒肉，加以厚切處理，增加咖哩更多元的風貌。

【店家資訊】

地址：台北市大同區南京西路87-1號2F

電話：（02）2552-3606

營業時間：11：30～21：30

公休：一

★台北月見ル君想フ

印象中的印度咖哩，是偏向重口味的深色，但「台北月見ル君想フ」以台灣食材融合印度料理手法，打造出少見的南印度清爽風味，從視覺就能感受到無負擔的饗宴。在東京經營livehouse的日籍老闆，以美食跟音樂交流搭起台日橋樑，將日本正盛行的印度香料咖哩結合創意的風潮帶來台灣，經過費時的研發與改良，並自行尋找合拍的香料，融入繽紛的野菜、蔬食，開店至今已推出超過款咖哩風味，這裡沒有固定的Menu，而是以款創意咖哩作輪替，因此每一回造訪所品嚐到的味蕾，都是屬於當下的獨家口感。