經典不敗的日系美味，是許多人大啖美味的首選，無論是自己動手串炸樂趣、溫馨的日本家常料理、米其林推薦美饌、養顏炊鍋、和風鍋物或是正宗拉麵，2018前要完成的日系美食攻略，就靠這6家！

★串家物語（CITYLINK南港店）

來自大阪的連鎖人氣餐廳，以DIY串炸的全新餐飲方式，引領台灣消費者體驗另一番樂趣的用餐模式。在90分鐘無限暢食的用餐時間中，可自由挑選超過30多種各式串炸食材，透過自己的手藝，炸出各式金黃酥脆的串炸，在「自己的串炸自己吃」的過程中，還會越炸越上癮。除了海鮮、肉品、蔬菜等食材，還有章魚燒、鯛魚燒等日本原創菜色，更能品嚐到從未想像過的蔬食種類，經過油炸後的絕佳口感。而串家物語的台灣2號店，也即將在11月底於台中正式登場，值得期待。

平日午餐490元、晚餐＆全日590元／將選定的食材裹上獨家麵衣漿、粉後，輕輕地放入鍋油炸，起鍋後再沾取梅子、起司、白蘿蔔、桔酢、辣味、甜口及季節限定等7種口味沾醬，一次便能享有多重風味。

【店家資訊】

地址：台北市南港區忠孝東路七段299號7F（CITYLINK 南港店C棟）

電話：（02）2788-7533

時間：11：00～21：30（20：00）；11：00～22：00（20：30）

★大安森林食堂

1988年由日本Fujio Food System旗下第一大連鎖平價品牌，於大阪創立第一家Maido Ookini食堂，主打比一般餐廳更具在地飲食文化與氛圍的家常小料理。並於2014年登台首開大安森林食堂，至今已陸續於北、中、南展店達13家，可見其現點現做的日本家常口味與使用在地安心食材，深受大家的喜愛與肯定。而開放式的廚房設計，將取餐分為燒烤、炸物、燉煮、飯麵、湯區，方便自助取用，並設置精米機，可嚐到每日精米脫殼後，以古法釜戶炊煮而成的飽滿米飯。

炸雞塊90元、鹽烤鮭魚120元、樸園野菜煮50元、冷豆腐35元、鹽烤鯖魚90元、黑豆昆布30元、起士玉子燒60元、和風茄子35元、照燒雞腿排100元、煮漢堡排100元、豆皮烏龍麵100元、豬肉味噌湯50元、可樂餅30元、鮮蝦白菇花椰菜60元／人氣品項，適合多人共食。

【店家資訊】

地址：台北市大安區新生南路一段161-3號

電話：（02）2755-0997

時間：早餐07：30～10：30，午晚餐11：00～22：00

★台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

由社長坂井康人自2001年所創立的串燒料理，憑藉對食材與料理手法的堅持，連續9年榮獲米其林一星的肯定，2017年由橘焱國際餐飲集團引進台灣，不必遠赴日本，就能以平實價格，品嚐到職人級雞肉料理。擅長採用雞的稀有部位作串燒，從食材挑選到備長炭燒烤手法，過程皆比一般串燒更為繁瑣，是一生絕對值得品嚐一回的米其林美饌。

燒鳥丼320元（右）／經典串燒延伸的午間套餐，搭配鮮豔的櫛瓜。親子丼260元（左）／經典雞肉丼飯，含小菜、湯品，是高CP值的米其林饗宴。

【店家資訊】

地址：台北市信義區松壽路26號（neo19）

電話：（02）2723-2288

時間：12：00～14：30（現場候位）、18：00～23：00（預約制）

★博多華味鳥（台北信義店）

迎接冬日，絕不能錯過來自日本福岡的百年水炊鍋名店！創始人以傳統熬煮雞湯的手法，完美呈現香甜中帶有細致口感的水炊鍋，並與台灣橘焱國際餐飲集團攜手，將正宗養顏美味引進台灣。以大量雞腿骨熬燉而成的乳白湯頭，融入雞肉的香濃鮮美，再搭配多款手作肉品、蔬菜等鍋物必備食材，最後加入整塊的膠原蛋白凍，打造成夢幻逸品。