跟白飯很速配的台灣美食實在多到不行，真心覺得難怪台灣子民是票選亞洲最胖no.1～真的不是沒有原因，好吃的東西多成這樣，到底要如何瘦啊！！！尤其是今天要來教大家做的這個脆皮鹹豬肉，光聽名字就很好（胖）吃（了）呀！！
就說當台灣的子民真的很辛苦，真心不知道要如何對抗這些美食，你們看看光是醃料就拿摸厲害，需要五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙均勻混和一下，有五香粉的一切都很好食啊！！！
然後可以直接去市場或是各大賣場買切好的五花肉回來～除了皮之外的部位都裹上醃料，然後通通都用鋁箔紙固定後在豬皮上戳洞～老師也沒說到底為何要戳洞，應該是可以幫助更入味吧（抓頭）
記得要先把豬肉拿去冰箱冷藏一個晚上，讓它醃個夠，你絕對沒吃過沒味道的鹹豬肉對吧，啊都說了要鹹了，所以當然需要時間去讓它入味囉～然後在豬皮上灑上粗鹽，放入烤箱220度烤30分鐘。
烤30分鐘後取出，然後要將豬皮上的粗鹽刮除後，在豬皮上戳洞，看到這裡伊編是認真不知道為何要把鹽巴弄掉在戳洞欸～不是應該在鹽很多的時候就要先戳戳戳嗎？？？完全黑人問號？
雖然很黑人問號，但人家知道要照著做，做出來的才會好吃，所以還是乖乖的聽話照做了噗哈哈哈～為了吃當然做什麼都可以好嗎！！多聽話多乖巧～接著戳完後再放入烤箱200度烤20分鐘，烤至表皮酥脆即可取出～然後你就會得到很罪惡的這一盤肉肉了（撒花）
