大家平常吃習慣台式料理，會不會偶爾想吃吃看異國料理換換口味呢？小編平常就很愛嘗試各種國家的料理，舉凡義式、越式、韓式小編通通都超愛～～～更別說南洋料理惹XDDDD，現在Youtuber滴妹就要挑戰自己下廚煮新加坡咖哩叻沙麵啦～快跟小編一起來看看第一次做料理的滴妹到底會不會成功吧～（笑）
在材料方面，絕對少不了最重要元素－新鮮蝦子、黃條麵、蔬菜；還有料理不可少的點綴系列，辣椒、九層塔、魚丸、檸檬；調味料也是缺一不可呀～～要準備的有濃縮椰漿、魚露、橄欖油、叻沙醬，全部準備齊全就可以開始啦～～～
步驟一：煮蝦子
新加坡叻沙麵最精華的應該就是蝦子惹吧～～在熱鍋後倒入橄欖油，再放入蝦子煎炒到變色，把煮好的蝦仁先取出備用，蝦頭留在鍋內繼續翻炒，並將蝦膏擠出炒香，最後到入開水、取出蝦頭，一盤蝦子就瞬間OK啦～～～
步驟二：調湯汁醬料
緊接著第二步驟就是調湯頭啦～～～把剛剛煮完蝦頭的高湯加入叻沙醬和濃縮椰漿攪拌均勻，再倒入些許魚露調味，之後繼續烹調製湯頭滾即可～～（湯頭調的好直接成功一半阿～～～～）
步驟三：依序放入食材
最後，等湯頭滾之後，將魚丸、黃麵條、蔬菜、及煮熟的蝦仁等食材依序放進滾熟，再擠上檸檬做一些香氣的調味，盛盤之後撒上辣椒和九層塔就大功告成啦～～～～（看這一碗紅通通感覺就超好吃阿～～～～）
做完叻沙麵當然要來試吃阿～～但阿滴看到這碗＂異常紅＂的叻沙麵整個對滴妹超沒信心XDDDD，就大口吃下去吧！！！！小編對滴妹有信心！！！！
阿滴在吃完第一口之後，說出一句超沒靈魂的＂好吃欸＂，整個瞬間笑死小編XDDDD，整個表情就說明一切阿XD，不死心的滴妹一把搶過筷子試吃一口後，也露出謎之微笑XDDDDD，好吧～～結果一切盡在不言中啦XDDDDD
整體而言，叻沙麵的叻沙味道是好的，但就是麵條有點兒太軟爛，魚丸又沒有完全熟(冒汗)，整碗唯一讓阿滴滿意的就只有蝦子XDDDD，整個滿意到狂嗑起來呢XDDDDD
而新加坡文化除了叻沙，還有海南雞飯、沙嗲、魟魚、魚丸麵等等，新加坡不同的文化造就了多元、有特色的美食，而滴妹挑戰的新加坡咖哩叻沙麵，很遺憾的以「失敗」結束，雖然麵體較軟爛，但蝦子的分數和還原度還是相當高呀～也讓大家多認識一道南洋料理～～大家不妨也在家挑戰試試看，DIY南洋風味異國料理吧(*´∀`)~♥
