每次走進港式飲茶點心餐廳裡，都會希望自己能夠有18個胃來裝這些人間美味，因為每一道都太好吃啊！！！我們不要貪心，只要學會今天這一個港點，身邊人真的會對你刮目相看！！
好的賣關子結束，今天要做的就是蜜汁叉燒酥，光是這個名字聽起來就超港味！就決定以後只要看周星馳電影，就一定要先做好這一盤來配著吃啦。
而且做法看起來也很不難呢～哇哈哈哈哈哈！！！先把五花肉切丁、洋蔥切丁，然後在平底鍋放入少許油，倒入洋蔥爆香之後炒軟，放入五花肉，這就是叉燒肉的部分啦～～
接下來要做的就是蜜汁的部分～以大家的聰明才智，應該不難發現蜜汁其實是用番茄醬當基底做出來的～把番茄醬和蠔油、糖、蜂蜜、水加在鍋裡一起拌炒至熟就可以囉！
再來就輪到『酥』的部分啦！把現成的那種酥皮一塊切成4份，在中間放入叉燒餡之後，摺成三角形，然後壓緊接合處，今天學到這招覺得很神奇，竟然拿叉子在邊邊用力壓一下，就能讓它們黏在一起而且好好看！！
把縫合（？）成功之後的起酥們，在表面刷上蛋液，然後灑上白芝麻們，用200度的溫度送進烤箱裡面去，烤15分鐘即完成啦！
這個香酥的蜜汁叉燒酥，真的內餡咬開之後甜甜的口感，跟外面的酥皮結合的超級完美又融洽，好的先跟大家說，我們教的一張酥皮根本不夠用，請多做一些來吃不然你真的會後悔！！
