冬天最幸福的事就是享用熱呼呼的鍋物了！身為一名火鍋控，不可不知行天宮站周邊開設多家鍋物店的一級戰況，這些店你都吃過了嗎？快一起去踩點、療癒一下吧！

★雞湯大叔

身為一名火鍋湯控，讓店主人Ivan興起開設1家無添加湯頭、能讓客人安心把湯喝光光的火鍋店，於是，以湯頭作為火鍋靈魂的雞湯大叔誕生，並邀來擁有法式主廚背景的夥伴，一起研發創意湯底。走進店裡用餐，店家先是提供3杯湯底讓客人聞香品嚐，試過之後再決定想要哪一種湯底，貼心服務完全體現slogan「只為湯控而生」的精神。

店內除了蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯2款固定湯底，另推出期間限定的羅勒薯薯雞湯，期望將世界好湯匯聚在此，引領客人在品嚐創意湯頭風味的同時，進行一場舌尖上的旅行。

乾煎百里香雞腿排289元／雞腿排先煎過以鎖住肉汁，再放入湯鍋煮，創造絕妙口感。

【店家資訊】

地址：台北市中山區民生東路二段131號1F

電話：（02）2537-3893

營業時間：11：30～22：30

公休：無

★金稻子東北酸菜白肉鍋

開業10年的金稻子是台北少數傳統道地的酸菜白肉鍋，純天然發酵酸菜、無添加味素、以大骨湯熬煮10多個小時而成的湯底，清爽甘甜，擄獲不少饕客的味蕾，儘管坐落火鍋一級戰區、面對各式創意火鍋夾擊的時代，依然擁有一批死忠顧客。

酸菜白肉鍋上桌，清香微酸湯頭撲鼻，讓人忍不住食指大動，搭配店內特製醬汁包含韭菜花醬、芝麻醬、辣油，香氣更迷人。除了招牌湯鍋，店內另提供東北風味菜，像是東北大拉皮、鍋包肉，甚至甜點拔絲黃菜，都讓人一吃就愛上，受客人喜愛的程度不亞於酸菜白肉鍋！

酸菜白肉鍋680元／小／以天然發酵酸菜譜出傳統道地風味，含酸白菜、豬肉片、丸子、蝦子、蛤蠣、凍豆腐、金針與鴨血等豐富配料。

【店家資訊】

地址：台北市中山區吉林路171號

電話：（02）2541-9527

營業時間： 11：30～14：00、17：00～22：00

公休：無

★錵鍋（吉林店）

與錵鑶日本料理同屬一個餐飲集團的錵鍋，主打個人鍋物，由高雄北上展店，目前在台北已開出中和、撫遠、吉林與延平等分店。店內鍋物特色在於提供7種截然不同風味的湯底選擇，包含大骨煲、羊肉爐、壽喜燒、沙茶魚肉鍋、牛腩煲、麻辣鍋與海鮮鍋，滿足各種口味喜好的火鍋食客，且各式湯頭皆以慢火精燉10個小時以上製成，美味又實在。店內另提供平價精選火鍋料作為搭配，除了肉品，無刺魚塊、蟳味棒、起司年糕等選擇不容錯過。此外，店家也推出自製的水蜜桃果醋，每人只需加價29元即可無限暢飲。

手工燕丸35元／3入、龍蝦沙拉20元／2入、無刺魚塊35元／3入、蟳味棒35元／2入、起司年糕20元／3入（前）／精選火鍋料。大骨煲198元（後）／以大骨熬製的濃郁湯鍋深受客人喜愛，套餐另附肉品與副食。

【店家資訊】

地址：台北市中山區吉林路211號

營業時間：11：30～凌晨04：00

公休：無

★七海鍋物

坐落於火鍋一級戰區，為了做出區隔，老闆不但挑選頂級食材，提供種類豐富的肉品與海鮮鍋物，在空間設計與服務品質上也相當用心，希望為客人帶來歡樂的火鍋聚餐時光。店內鍋物分為肉品套餐與海鮮套餐2大類，肉品提供牛、豬、羊等多達15種口味，其中包含「Prime美國牛肋眼沙朗」等頂級肉品；海鮮則推出海陸、群蝦、波士頓龍蝦，鮮甜度與彈牙口感令人驚豔。

紐西蘭羊五花套餐360元（右下）、Choice安格斯牛板腱牛套餐400元（左下）、活菌梅花豬套餐380元（左上）、 Choice霜降牛套餐450 元（上）／提供種類豐富的肉品選擇。

【店家資訊】

地址：台北市中山區民生東路二段47號

電話：（02）2563-7167

營業時間：12：00～15：00（LO14：00）、17：00～22：00（LO21：00）

公休：三

★史記精緻鴛鴦鍋（民生總店）

繼史記牛肉麵之後，由史記老闆大兒子史學寬推出的火鍋店，由於出身嘴刁世家，從鍋底到用料都是獨門私房味。鴛鴦紅湯將爸爸店中熬煮4天的牛高湯加入自創的辣油、辣醬，湯香純美味，每鍋現煮因此辣度都能調整，對嗜辣至極的顧客，也有印度鬼椒讓你辣到封嘴。白湯則以婆婆家傳泡菜混老母雞湯熬製，微酸香順帶點發酵酒香，而鍋底鴨血更是一絕，不可錯過。