一到冬天，各家甜點與餐飲紛紛推出盛大草莓季新品，甜點控們最愛的甜點換上了粉色外衣，一顆顆鮮甜紅豔的草莓如繁花盛開在蛋糕上，香味撲鼻，看了都要眼冒愛心。這次編輯精選出2020年底到2021年網路熱度最高的5款草莓蛋糕，各家的蛋糕風格、口感、草莓數量都各有不同的完美比例，外型更堪稱藝術品等級！
【微甜室】草莓優格花園
6吋NT1080/ 8吋NT1480
網路訂購紅到爆的「微甜室」，去年熱賣不已的「草莓優格花園」今年千呼萬喚回歸！根本是用草莓堆疊而成的浮誇系蛋糕，一顆蛋糕就用了30多顆大草莓！以兩層澎鬆的海綿蛋糕包覆融合了希臘優格、馬達加斯加香草籽製作的零卡「希臘優格慕絲」，蛋糕上方再推疊大量新鮮大湖草莓片。
頂層的草莓環繞就像一個花圈，而且還點綴金箔~ 高達9cm的蛋糕高度更是讓草莓的陳列顯得大器。與一般蛋糕截然不同的希臘優格內餡讓蛋糕吃起來清爽無比，搭配酸甜草莓，整體洋溢著剛剛好的酸甜度！海綿蛋糕厚實但保有彈性，注重口感的人也能獲得滿足！
過去因不能宅配，所以只有在台北的人才能買到。今年的花圈經過改良再推出，可以宅配也能自取，全台都能吃到了！不過因為花圈實在賣太好，目前最排到2021/2/1才可以取貨或者是宅配唷！
草莓數★★★★★ 酸度★★★★ 甜度★★
【深夜裡的法國手工甜點】 草莓生乳布雪
直徑11cm NT520
甜點界的夢幻品牌「深夜裡的法國手工甜點」，所推出的草莓生乳布雪更是甜點控都想一嚐究竟的經典。外型小巧動人，以布雪蛋糕包夾濃醇的生乳內餡與大顆誘人的紅豔鮮草莓。
以帶有濃濃蜂蜜香甜的布雪蛋糕取代海綿蛋糕，吃得到其中的蛋香，口感彈潤，從咀嚼中滿溢於口中的蜂蜜香讓人沉醉。作為布雪蛋糕與草莓之間的重要橋樑「生乳內餡」的生乳來自北海道，乳脂含量達40%，濃郁的口感近似乳酪般香醇！保有法式甜點的優雅，同時滿足草莓控嗜嚐草莓的慾望，期間限定推出的「草莓生乳布雪」絕對是今年草莓季不能錯過的品項！
草莓數★★★★ 酸度★★★ 甜度★★★
【BAC】雪天使草莓香草蛋糕
6吋 NT950
BAC今天冬天全新推出的限定版甜點「雪天使草莓香草蛋糕」，豪邁加入大量新鮮草莓，標榜切的每一塊、吃到的每一口都有新鮮草莓。上方鋪滿雪白的香緹鮮奶油，蓬鬆的戚風蛋糕包覆滑順的香草夾餡！
有別於海綿蛋糕的戚風蛋糕體，吃起來的輕盈蓬鬆感讓人驚艷，有種舌尖漫步在雲端的感受！搭配清香不甜膩的香草鮮奶油夾餡，就算怕胖不吃鮮奶油的人也捨不得丟棄想舔盤（笑）。從裡到外，無論聞起來或吃起來都是香氣滿溢！不過這款僅販售至12/27止，想吃的人可要加快腳步了！
草莓數★★★ 酸度★★★ 甜度★★
【唐緹】豪華極品草莓蛋糕
NT580
以甜點及伴手禮聞名的「TARTINE 唐緹」，今年冬天選用直徑達2.8公分、高度4公分的苗栗大湖草莓，打造出這款讓少女們尖叫的「豪華極品草莓蛋糕」。雙層蓬鬆的日本黃金戚風蛋糕，夾入15 顆大號草莓，搭配法國頂級鮮奶製成的香醇卡士達內餡。
這款的戚風蛋糕體較為密實但保有柔軟，吃起來帶有蜜蜜的甜，與綿密的卡士達融合，大顆草莓的酸甜相間，吃起來的豐富層次真是無法言喻！簡潔方正的蛋糕外型，僅以最優質與純粹的草莓點綴，光從視覺上來看就好感度倍增。
草莓數★★★★ 酸度★★★ 甜度★★★★
【亞尼克】戀莓白白
6吋NT850、8吋NT1250
亞尼克的這款「戀苺白白」是他們家的經典生日蛋糕風格，以北海道奶霜x草莓與布丁交織，相較於他款草莓蛋糕看似中規中矩，但卻是一款不容忽視的隱藏版草莓蛋糕選手。蛋糕的整體外形是潔白如雪的奶霜，上方點綴多顆新鮮的香甜草莓，很有冬天過節的氛圍。
切開純白如雪的蛋糕，裡層別有洞天。三層Q彈柔軟的泡芙蛋糕，夾入新鮮草莓凍與滑嫩布丁，以柔和的爽口奶霜相襯，入口後吃得到泡芙蛋糕的彈嫩口感，也嚐得到草莓酸甜的香，而布丁更讓鮮奶油蛋糕增添了一股清新。另外，這款蛋糕的清甜度更是讓人激賞，就算吃下一大塊也毫無甜膩的負擔感，是一款大人小孩都能接受的萬人迷蛋糕。
草莓數★★ 酸度★★ 甜度★★
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