知名連鎖滷肉飯品牌「鬍鬚張」宣布，因應原物料、人力及環保相關成本持續攀升，將自2026年1月12日起調整部分產品售價，此次共有48項品項調漲，約占整體菜單36%，平均漲幅為3.8%。

此次價格調整涵蓋便當、飯類、小菜等6大系列，其中招牌「飄香飯（小）」由原本66元調升至71元，漲幅約7.5%；魯肉飯便當及雞肉飯便當則由85元調整為89元。

便當、小菜同步調整！最高漲5元

其他便當品項方面，唐山里肌豬排便當由125元調至130元，雞腿便當從135元漲至140元；飯類如飄香飯則由66元漲價到71元。小菜類部分，老皮嫩肉從33元調整為35元，漲幅相對溫和，部分組合餐最低僅調漲1.5%。

鬍鬚張表示，近年面對食材價格波動、人力成本上升及環保法規要求，已長期自行吸收成本，此次調整是為維持食品安全、餐點品質及員工福利的必要措施。

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圖片來源：鬍鬚張@Facebook

小碗滷肉飯≠飄香飯

小編也同時跟業者查證過，小碗滷肉飯依舊維持銅板價39元，而漲價的飄香飯（小）則是類似便當的飯菜組合，內容除了有基本的滷肉飯，還有青菜、半顆滷蛋以及滷筍絲。

圖片來源：鬍鬚張

此為飄香飯，價格從66元調整為71元。

在基本工資連年調升、通膨壓力未減的背景下，餐飲業掀起新一波漲價潮。繼路易莎、阿城鵝肉等品牌調整售價後，鬍鬚張此次漲幅雖被視為相對溫和，仍讓不少外食族感嘆生活成本持續增加。