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\開始動手試試看/廚房

06 Mar, 2019

作者:蜜雪兒 譯者:黃筱涵

  

 

在匯集了食材、器皿、調理設備等豐富物品的廚房時,會進行洗、切、煮等的工作,所以必須整理到「馬上能拿到所需物品」的程度,這時雜物減量就能夠帶來莫大的貢獻。廚房每次使用時弄髒的程度大於其他地方,整頓出常保清潔的系統就格外重要。嚴選擺放在廚房裡的物品,就有助於打造出方便管理的廚房。

 

【適合捨棄的物品清單】

 

þ過期的食物

丟掉後應調整採購量,以便在到期前吃完,此外也要整理出容易掌握家中食物的收納。

 

þ怎麼吃也吃不完的食物

不吃的話就乾脆丟掉吧。

 

þ破掉的盤子

物品不能用時,就代表任務已盡。

 

þ使用頻率低的馬克杯

餐具櫃裡只放一定會用到的餐具時,拿起來真的很順手。

 

þ尖端焦黑的調理筷

調理筷的尖端會慢慢變黑,讓人不小心就習慣了。但是保留焦黑的筷子缺乏清潔感,會破壞整體廚房的氛圍。

 

þ刨冰機或任何增加方便性的商品

覺得「好像很好用」而買的物品,如果不使用的話就只是佔空間的冗物。 

 

【我家的廚房】

〈冰箱〉

 

Point 1 分門別類擺放

將同類的物品擺在一起,才能一眼確認位置。調味料都擺在門上收納格,早餐用的食材則放在托盤上。中間空出寬敞的空間,以便瀝過水後的蔬菜,可以連同瀝水籃一起放進去。

 

Point 2 只準備當天食材

我去超市時都盡量只買當天吃得完的量,因此冰箱裡空間寬裕,也不再因為食材過多而需要丟棄。

 

Point 3 選擇小罐調味料

調味料是很容易不小心放到過期的食品,因此雖然我家有五個人,仍以小罐調味料為主。雖然先生買了特大號的墨西哥辣椒醬,但是每天都會用到所以沒問題。

 

〈櫥櫃〉

Point 1 不會擺成前後兩排

不用的物品與其都塞在後方,不如丟掉清出空間,打造出「僅前方一排」的俐落收納。

 

Point 2 大人小孩都使用相同餐具整理

我沒有為孩子準備「摔不破的餐具」,而是選擇造型簡約可愛的類型,大人也可以使用。

 

Point 3 客用餐具另外收納

客用餐具偶爾才會派上用場,為了不妨礙到日常餐具的使用,都會收納在另一個位置。

 

Point 4 最喜歡的茶也只準備一些

我非常重視品茗時光,所以下定決心茶葉只準備這裡放得下的量,也只準備真正有在喝的類型。

 

Point 5 幾乎沒有囤貨

只有先生非常喜歡的湯品調理包多準備了一些,平常也會勤加確認存貨的保存期限。

 

〈抽屜〉

Point 1 依人數準備的餐具

一人只有一套餐具的話,就不必去算也不必挑選,加快備餐的速度。孩子的餐具使用頻率更高,所以平常都是放在玻璃杯裡擺在調理台上。

 

Point 2 每一種工具只有一個

就算有多支木匙、湯勺,平常在用的也只有那一支,所以只留下一支就夠了。另外因為有夾子跟筷子了,就沒再準備調理筷。

 

 

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【衣櫃】

我以前有超多衣物,但是實際會穿的只有最喜歡的那幾件。後來我把衣服清到只剩下喜歡的那幾件後,一眼望向衣櫃就能夠按照當天的心情選擇穿搭。雖然衣服的數量很少,但是對每一件的特色都瞭若指掌,反而可以更享受不同的穿搭。有很多衣服卻不是件件都穿的人,就從衣櫃開始檢視吧。

 

【適合捨棄的物品清單】

þ有黃斑或髒汙清不掉的上衣

有明顯髒污的物品就丟掉吧。

 

þ打算瘦下來後再穿的洋裝

真的瘦下來時,喜好與流行很有可能都變了。

 

þ保養麻煩又幾乎不穿的上衣

保養麻煩但是常穿的可以留下,清掉完全不穿的。

 

þ釦子掉了的襯衫

先試著縫上釦子,縫不上去導致一直丟在衣櫃時就清掉。

 

þ不符合年齡或氣質的洋裝

覺得不適合自己的話就清掉。

 

þ設計或顏色相似的套裝

只要有一套就夠用的話,任選一套留下就沒問題了。

 

þ不方便行動的洋裝

我很重視行動方便性,所以不符需求又沒在穿的話就會清掉。

 

þ昂貴但是沒穿過的洋裝

透過mercari 或zozotown 賣掉,為衣服找到願意穿它的主人才是幸福。

 

þ鬆掉的襪子

如果喜歡到鬆掉還常穿的話就留著,不是的話就清掉。

 

 

【不知道該不該丟掉時】

同色、同設計的物件,只要一個就夠了

衣櫃裡不需要太多功能相同的物品,衣服多到不知道如何篩選時,就從重複的部分下手。

 

實際穿上後,以客觀的眼光確認

特定衣物最近一直沒在穿的話,肯定是有理由的,像是尺寸、流行或喜好的變化等。以前喜歡的衣物,現在還喜不喜歡呢?實際穿看看就知道了。

 

 

【我家的衣櫃】

Point 1 拉門後方其中一側擺放非當季衣物

選擇衣物時的最理想狀態,是打開一扇門後就能看到所有衣物。必須進一步拉開拉門的位置,就用來收納非當季衣物。

 

 

Point 2 飾品掛在側牆上

我以前會將飾品收進飾品盒中,但是後來飾品減量到不需要裝在盒中了,而且項鍊掛在牆上的話就不會糾纏在一起,要拿時方便多了。

 

 

Point 3 減量後收納盒也變小

上層的藤籃用來收納襪子,下層放貼身衣物。我只要這幾雙襪子就夠了,因此就算僅使用小型收納籃,空間仍非常寬裕。

 

 

Point 4 不會塞滿空間

真的想放的話還可以放很多東西,但是考量到選擇與拿取的方便性,這樣的數量最恰當。將衣物摺起來平放,同樣能夠讓選擇衣物時的時間更有樂趣。

 

 

內容由 幸福文化《一日丟一物的簡單生活提案》提供