相較於盛夏來時的汗流浹背，第二次選在日落時分拜訪台南的新化果菜市場，好感度倍增，於是在私心愛的台灣建築旅行清單裡，排名大大提前。不僅僅是秋天傍晚涼爽的氣溫，而是整座建築的機能著實抓住了使用者的需求，甚至還超出預期。

選在日落時分拜訪私心愛的新化果菜市場。photographer : shin

緊鄰國道、鄉道及老街，交通便利。從台南市區驅車前來不疾不徐，無痛駛入偌大停車格。沒幾步就是一樓市場，開放空間採光好、氣氛佳，逛起來沒有舊菜市吵鬧，值得給出「悠哉」兩個字。延續悠哉的步調爬樓梯，相信很多人都已經在網路上看過這座市場的空拍照，知道頂層的梯田風景是什麼樣了。

頂層的梯田風景，是新化果菜市場的最大亮點。photographer : shin

層疊起伏的原野，雖為人造卻貼近自然。photographer : shin

由國際知名的荷蘭建築師團隊MVRDV操刀設計，新化果菜市場十分靜謐地安置在台南郊區的原野之中。利用建築結構的曲線，規劃出底層的大挑空成為菜市；頂層則順著起伏栽種大量植被，有效隔熱外也呈現出另一番風景，低調融入新化當地環境。讓原本大多人印象中潮溼封閉的菜市場，轉身變成踏青的休憩去處，更多的可能聚集在此發生。

MVRDV將新化果菜市場打造成更具公共性的休憩空間。photographer : shin

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屋頂結構像是一座漂浮在原野之上的神廟（＊自拍點推薦！）。photographer : shin

頂層植栽順著建築結構起伏而呈現出另一番風景，遠方的山系皆能飽覽無遺。photographer : shin

二訪的這天，幸運遇上太陽下山的黃金時刻。澄澄的光暈包裹著視野所能及，遠方的山系、近景的平原、城市聚落皆一覽無遺，視覺逐漸聚焦在市場的屋頂結構，看上去竟跟帕德嫩神廟有幾分相似，忍不住沿著起伏的山坡行走一圈，為的是想由各個角度把它逛個仔細。從沒想過會在果菜市場邂逅如此場景，得以短暫脫離現實之餘還能grocery shopping。一下樓，西瓜看起來又更飽滿了。