4千包台灣鯛魚排白下架？研究助理誤放大10倍數據，全案進入調查中

高雄市衛生局日前在抽驗全聯販售的「台灣鯛魚排」時，宣布商品內的動物用藥「恩氟喹啉羧酸」含量0.028ppm，消息一出全台超過四千包商品隨即被全面下架，供應鏈也被捲入衝擊。

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然而事件在多方複驗後急轉直下，最終證實是一名29歲、已離職的陳姓女研究助理因儀器設定錯誤，將數據放大10倍，才造成「檢出」的假象；正確結果其實是「未檢出」。衛生局12月4日召開記者會，由局長、副局長及檢驗科長公開鞠躬致歉，並將涉事人員依「偽造文書罪」嫌移送高雄地檢署。警方隨後於當晚將陳女帶回，陳女也在5日凌晨坦承確實是「不小心」操作出錯。

整起事件時間線

• 10月27-28日：衛生局展開抽驗前置作業，針對全聯「台灣鯛魚排」（約200g）進行48項禁藥檢測。​
• 10月29日至11月4日：陳姓女助理全程操作液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS），首次檢驗顯示0.03ppm，後續複驗為0.028ppm，並於11月27日對外發布不合格新聞稿。​
• 11月4日：陳女考上高普考後離職，衛生局政風室後續聯繫不上她。​
• 11月28日：全聯公告退換貨，供應商「口湖漁類生產合作社」送SGS複驗顯示未檢出，引發羅生門。​
• 12月4日：衛生局回查電磁紀錄發現設定異常，確認人為錯誤後道歉並移送檢調。

圖片來源：高市衛生局

涉事的陳姓助理為約聘人員，在衛生局任職一年半，具有實驗室品管認證及完整受訓歷程，原本負責儀器操作與數據判讀。副局長潘炤穎表示，紙本資料看似無異常，但系統登錄顯示她曾調整關鍵變數，才使最終數據嚴重偏差，目前仍難判定其動機是疏失或蓄意，將由檢警後續釐清。

檢驗科長林學慶強調，儀器設定在檢驗前確認後不應再被更動，此案已通報食藥署後續處理。

圖片來源：東森新聞

這起烏龍檢驗造成產業無辜受傷，全聯全台門市緊急下架超過四千包鯛魚排，雲林口湖漁類生產合作社以及上游東勢許姓漁民也連帶承受損害。該批漁貨於9月中旬宰殺、共製成1.5萬多包產品，如今卻因數據誤判而受到波及。

衛生局向合作社、全聯與消費者致歉，全聯也承諾將加強內部食安管控，並提供憑證退換機制。外界指出，事件已動搖部分民眾對冷凍水產品的信心，短期內恐對市場造成消費遲疑，也凸顯公部門在檢驗流程、儀器管理和人員培訓上的制度性漏洞，恐促使食安體系全面檢討。