巧克力口味不健康？「家長給孩子喝1調味乳」營養師搖頭：更不天然

不少家長對孩子接觸巧克力特別敏感，擔心咖啡因、成癮問題，乾脆完全禁止孩子吃巧克力或是相關的加工食品。不過營養師曾建銘提醒，若為了堅守「不碰巧克力」的原則，改讓孩子喝充滿香料與色素的水果調味乳，未必比較健康。

巧克力真的那麼可怕？

曾建銘指出，許多家長擔心巧克力中的咖啡因會影響孩子，但實際上，市售兒童巧克力調味乳因牛奶比例高，可可含量有限，咖啡因濃度通常相當低，甚至可能少於一杯早餐店紅茶或奶茶。

他也補充，確實有醫師建議6歲前避免巧克力，營養專家多建議12歲以下減少可可攝取；美國2026年ADA指引也提醒，12歲前應避免含咖啡因飲料，青少年每日咖啡因攝取量控制在100毫克以下為宜。不過若無法完全避免，「控制份量」與「正確引導」才是長遠做法。

圖片來源：pexels（示意圖）

選擇「水果調味乳」比較好嗎？

從營養角度來看，巧克力調味乳雖然含糖，但至少多半含有可可粉等真實食材；反觀部分標榜水果風味的調味乳，成分卻常見「糖＋水＋黏稠劑＋色素＋香料」，甚至沒有真正果汁。

曾建銘直言，如果只是偶爾給孩子當作點心飲品，選擇含有實際原料的產品，反而更符合營養邏輯，與其避開「可可」兩個字，卻喝進大量人工添加物，不如理性比較成分標示。

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「禁果效應」恐反效果

除了營養成分，飲食教育也是關鍵，曾建銘觀察，不少家長強調「破例一次就會有下一次」、「這是原則問題」，但過度禁止反而可能激起孩子的好奇與渴望。
當孩子未來自己接觸巧克力，發現其實沒有想像中可怕，反而可能質疑父母的規範，他認為，真正的食育不在於築牆，而在於陪孩子認識食物，例如一起閱讀成分表、解釋人工添加物與天然原料差異，同時建立「可以吃，但要適量」的概念。

最佳選擇仍是他們！

曾建銘強調，日常飲品仍以白開水與鮮乳為優先，若生活中需要一點甜味，家長可在天然成分優先的前提下，搭配份量控制，而非因為守住原則，反而退而求其次選擇全化學調和產品。

他提醒，與其讓孩子在「完全禁止」與「毫無節制」之間擺盪，不如從小培養辨識與節制能力，這才是能帶著走一輩子的飲食素養。