烘焙名店驚見「過期麵粉」！台南工廠遭罰６萬，食藥署稽查違規品項曝

春節將至，食品藥物管理署昨（11）日公布全台「春節應景食品」稽查結果，驚見「１知名連鎖烘焙品牌」台南工廠，竟存放10公斤逾期麵包粉，遭裁罰新台幣6萬元。

因應春節期間應景食品安全，食藥署執行「115 年春節複合式規劃案」，指導各縣市衛生局對製造業、餐飲業及年貨大街、年節食品販售業進行全面稽查與抽驗。本次共查核498家業者，其中包含83家製造業、122家餐飲業以及293家販售業者，總計發現11起違規案件，涵蓋逾期食品、標示不實及檢驗超標等情況。

其中，人氣烘焙台南「馬可先生食品企業股份有限公司」，被查出存放10公斤過期麵包粉；雖產品未開封，但未依規定隔離或標示，恐造成誤用風險，因此依《食品安全衛生管理法》裁罰新台幣6萬元。

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另，花蓮「君達育樂事業股份有限公司花蓮分公司」，則被發現一瓶2000cc過期濃縮橙汁調飲，同樣未開封但未妥善隔離，也遭處以同額罰款。

圖片來源：FB＠馬可先生

食藥署同步抽驗春節常見應景食品，共計1296件，涵蓋粿、年糕、發糕、蘿蔔糕、香腸、臘肉、瓜子、蜜餞、筍干、蝦米干及酸菜等產品，檢測項目包括動物用藥、農藥殘留、甜味劑、防腐劑及著色劑。檢驗結果顯示，共6件產品不符規定，主要為漂白劑與農藥殘留超標。違規業者已由各地衛生局依規裁處，每件罰款3萬元。​​​​​

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圖片來源：pexels

食藥署提醒，業者應落實自主管理，確保食品安全；民眾購買春節應景食品時，要注意標示、新鮮度，並妥善保存、在有效期限內食用。熟食若未立即食用，應2小時內冷藏，再食用前加熱至中心70度以上，避免反覆加熱。