42歲張鈞甯在演藝圈是出名的愛養生，對身材管理、飲食控制、規律運動各方各面都相當嚴格，因此出道多年身材依然苗條纖細沒胖過！而她對自己有多嚴格呢？張鈞甯曾分享「減肥火鍋吃法」，光是吃火鍋就有8個必遵守原則！
張鈞甯瘦身：火鍋危險也健康
冬天來一鍋熱呼呼的火鍋，有肉有菜又是水煮，營養均衡看似非常健康，但其實也隱藏許多地雷！例如醬料、湯底、火鍋料，都有可能讓原本健康的火鍋變成高油高鈉還高普林！張鈞甯就表示火鍋是個很危險又健康的食物，她自己對吃火鍋也研究出一番心得。
張鈞甯瘦身：火鍋湯只能一小時內喝
火鍋加入各種食材後煮滾的湯底，許多人往往留到最後才喝，因為這時味道最濃郁美味！但煮過肉片、海鮮，容易導致痛風的普林在湯中含量最高，因此張鈞甯吃火鍋的原則，就是「想喝湯只能一小時內喝、火鍋不能煮超過2小時」而且火鍋湯必須用水+番茄+洋蔥煮，也不能放味精。
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張鈞甯瘦身：食材只用原型食物
堅持做到這一點，吃火鍋的健康指數就能大幅提升！加工過的火鍋料：燕餃、魚餃、蛋餃，還有各式丸子、火腿通通不能碰，只能吃蔬菜、肉片、海鮮等原型食物，畢竟加工食物為追求美味，往往添加了過多的調味，除此之外她也會減少主食澱粉量，尤其是晚上吃火鍋，澱粉要比早中餐量更少。
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張鈞甯瘦身：醬料、湯底都要「減油」
在食物煮熟撈出火鍋前，張鈞甯都會先做「撈油」的動作，避免食物沾到過多浮油，醬料也不用高油的沙茶醬、辣油，而是用醬油+白醋+切碎的新鮮辣椒，既健康又能達到調味作用！最後就是進食順序，通常她會先喝湯再吃東西，增添飽足感、後續就不會吃太多。
張鈞甯減肥火鍋8原則
原則1.火鍋湯只能一小時內喝。
原則2.先喝湯再進食。
原則3.湯底用水+洋蔥+番茄煮。
原則4.湯底不可放味精。
原則5.醬料減油。
原則6.食物取出前先撈油。
原則7.不吃加工食物，只吃原型食物。
原則8.火鍋最久不能煮超過2小時。
減肥7分靠飲食、3分靠運動，跟張鈞甯一樣管住嘴，真的可以瘦下來！
