全聯「鹽滷豆腐」爆紅！什麼是鹽滷豆腐？網推超簡單「豆腐減肥料理」神仙吃法

最近逛全聯走過路過別錯過！這款「鹽滷豆腐」爆紅啦～要買都常缺貨！近年「豆腐減肥法」、「蛋白質減肥法」盛行，女星趙小僑就曾靠豆腐料理瘦了8公斤，方便料理又是優質蛋白質的豆腐，真的是瘦身減肥人士好朋友！

全聯「鹽滷豆腐」爆紅！鹽滷豆腐是什麼

全聯「鹽滷豆腐」爆紅！鹽滷豆腐是什麼
圖片來源：我愛全聯好物老實說

聽過雞蛋豆腐、板豆腐、嫩豆腐，有聽過「鹽滷豆腐」嗎？全聯因為這款「鹽滷豆腐」經常賣到缺貨，默默地在社群上引起超高討論度！也讓大家好奇「鹽滷豆腐」到底是什麼？

傳統豆腐和鹽滷豆腐的差別，在於使用凝固劑不同，一般豆腐使用石膏或葡萄糖酸內脂，質地較綿細滑嫩；鹽滷豆腐使用從海水萃取出鹽滷，不含鹽分卻有豐富的鎂等礦物質，口感較為柔韌而略帶甘甜鹹味，除了口感硬度不同，營養價值也不相同，一般石膏製豆腐鈣含量較高，而鹽滷豆腐則是礦物質較高。

鹽滷豆腐減脂餐1.毛豆鹽滷豆腐

 

 

 

 

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于綾｜老劉廚房（@lingmma9）分享的貼文

鹽滷豆腐的神仙吃法！超級簡單10秒完成的減脂餐，網友分享準備好玉米罐頭、藜麥毛豆、鹽滷豆腐，把它們攪拌在一起就是簡單爽口又有飽足感的低卡餐，而且都是優質的蛋白質，快速料理很適合當早餐或減肥餐，也很適合健身族群食用！

延伸閱讀：蛋白質吃錯老得快！醫師推薦抗老減脂「蛋白質餐盤」搭配法

鹽滷豆腐減脂餐2.鹽滷豆腐家常料理

鹽滷豆腐減脂餐2.鹽滷豆腐家常料理
圖片來源：我愛全聯好物老實說

豆腐料理變化百百種，鹽滷豆腐除了可以直接沾胡麻醬吃，也能做成皮蛋豆腐、番茄豆腐、味噌豆腐，趙小僑也曾分享會用氣炸鍋直接做成無油炸豆腐，都是好吃又有飽足感的家常減脂餐，搭配水煮蛋、生菜和小番茄，也是低卡高纖高蛋白的健康餐！

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鹽滷豆腐減脂餐3.自製鹽滷豆腐冰

鹽滷豆腐減脂餐3.自製鹽滷豆腐冰
圖片來源：我愛全聯好物老實說

想吃甜點的時候可以這樣做！網友分享把鹽滷豆腐直接冷凍起來，冰2～3小時候從中間切開，丟進豆漿後就變豆漿豆花，搭配仙草一起吃也很棒，可以加一點糖水，只要不亂加配料，基本上熱量都可以控制在250卡以下，吃完很有飽足感又消暑！也很適合小朋友當下午點心吃。

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