果糖危害：衝著肝而來

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Shu-Hua Hsu 許書華（@crazysophiahsu）分享的貼文

許書華醫師指出，我們吃進的碳水最後會轉化為葡萄糖，葡萄糖全身都可以利用，但果糖糖漿不一樣，它有著「快速通關權」，幾乎100%都由肝臟承受，可說是衝著肝而來！而肝臟在處理果糖速度比葡萄糖快10倍，也就是說當你喝下含果糖的手搖飲，肝臟會在短時間內把這些果糖轉化為脂肪。

果糖危害：囤積脂肪＋阻燃

果糖危害：囤積脂肪＋阻燃
圖片來源：unsplash

果糖不只製造脂肪囤積，還會形成一種化學物質，鎖住肝臟粒線體大門，也就是阻止脂肪燃燒，讓肝臟陷入「一邊囤積脂肪、一邊封鎖燃脂路徑」雙重打擊，也因此成為脂肪肝元凶！

果糖危害：內臟脂肪促發炎、胰島素阻抗
圖片來源：unsplash

不要以為體重沒增加就輕忽！許書華醫師指出，果糖對代謝的傷害具有「熱量獨立性」，就算攝取總熱量沒超標、體重沒增加，只要攝取過多的果糖，就會刺激皮質醇釋放，促使脂肪囤積在臟器形成內臟脂肪，持續釋放發炎因子、惡化胰島素阻抗！

同樣是果糖，為什麼吃水果沒事、喝飲料卻有事？許書華解釋這是因為水果有大量纖維質，能減緩果糖吸收讓肝臟慢慢處理，喝飲料卻像是洪水讓果糖急速湧入，因此不管喝什麼飲料，最好都選「無糖」！