為什麼會有老人味？牛津長壽專家：多吃一類食物可改善

40歲後飄出老人味？牛津長壽專家Leslie Kenny表示，老人味源自於皮膚表層的脂質氧化，多吃「這類食物」可改善。

為什麼會有老人味

為什麼會有老人味
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牛津長壽專家Leslie Kenny分析老人味成因，源自於皮膚表層皮脂氧化，如果體內缺乏抗氧化劑，這種味道就會累積，且隨著年紀增長代謝力下降，皮脂中的不飽和脂肪酸更容易氧化，產生「2-壬烯醛等物質」，散發出雞蛋臭掉、食物腐化的味道！

老人味如何改善？多吃「菇類」有幫助

老人味如何改善？多吃「菇類」有幫助
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Leslie Kenny建議，想改善老人味，可以多吃富含「麥角硫因」的菇類，例如金針菇、香菇、蘑菇、杏鮑菇等等，麥角硫因是一種天然氨基酸抗氧化劑，可以幫助抑制脂質氧化，甚至能保護肌膚減少紫外線照射損傷，同時抑制黑色素，對改善體臭、膚質，甚至增強記憶力和抗憂鬱都有幫助。

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富含「麥角硫因」食物有哪些？

富含「麥角硫因」食物有哪些？
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含有麥角硫因的食物，包含菇類特別是牛肝菌、香菇、杏鮑菇、金針菇、舞菇、猴頭菇等含量最豐富，動物內臟和部分豆類、穀物則為次要來源，麥角硫因不會因烹調而流失，反而能釋放更多，有助於身體吸收，經常食用各種菇類，每週至少3至4次將菇類納入主餐或配菜中，即能有感改善體味！

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