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圖片來源：示意圖／pexels
台灣近年關心「乳癌」的健康意識抬頭，尤其年僅44歲的女星許維恩，在2026年公開乳防切除及重建手術，震驚外界，一度衝上Google熱搜冠軍，更加引發重視。衛福部最新癌症登記報告，台灣50歲以下女性乳癌占比約32％，比歐美比例更高，成為台灣女性第一殺手，營養師對此引用科學研究，分享攝取12種飲食，除了幫助維持身體防護力，對乳癌預防也有幫助。
預防乳癌「飲食是關鍵」
程涵宇營養師透過臉書粉專，分享預防乳癌「飲食是關鍵」，點名「12種飲食幫助防癌」，可以提升身體防護力：
- 綠色蔬菜：綠色蔬菜富含具有抗氧化作用的胡蘿蔔素。研究發現，攝取較多胡蘿蔔素的女性，降低罹患乳癌的風險18至28%，且可以降低復發率。
- 十字花科蔬菜：十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素，幫助平衡體內雌性激素，進而降低乳癌的發生。
- 蔥蒜：蔥、蒜中含有硫化物，有助降低罹患乳癌的風險。建議在烹調前先切得較細碎，能促進抗癌物質釋放與作用。
- 柑橘：柑橘類富含類黃酮，有助於體內抗氧化、抗發炎。經常食用約可降低10%罹患乳癌機率。
- 莓果：莓果類含有花青素及類黃酮，防止細胞損傷，阻止癌細胞的生長擴散。
- 水果類：包含桃子、蘋果、梨子及葡萄，含有多酚、類黃酮等抗氧化物質，幫助預防乳癌。
- 海鮮：鮭魚、鯖魚等富含脂肪的魚類，含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於抗發炎，預防乳癌、心血管疾病。
- 發酵食品：發酵食物中有豐富的益生菌，幫助增強免疫力，降低罹患乳癌的機率。
- 豆類：豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質。研究發現，多攝取豆類能降低罹患乳癌風險約20%。
- 香料：奧勒岡、薑黃這類香料中含有多酚，能幫助身體抗氧化來抗癌。料理時，建議可以多使用它們調味。
- 全穀：未精緻過的全穀類保有豐富維生素、礦物質和膳食纖維，可降低乳癌風險，並且也有預防直腸癌、胃癌、食道癌的作用。
- 堅果：堅果中有α-次亞麻油酸，能幫助乳腺細胞抗癌，避免癌細胞成長。
「定期檢查」超重要
衛福部「癌症登記」資料指出，110年台灣新增1萬7432名乳癌患者，其中未滿50歲「年輕型乳癌」占比約32%。數據顯示台灣乳癌患者有顯著年輕化趨勢，年輕族群面臨更高風險，衛福部也提醒女性民眾應定期進行「乳房X光攝影檢查」，尤其是45至69歲的高峰族群，若有家族史則應更早進行，定期篩檢可以降低41%的乳癌死亡風險，並減少30%的晚期乳癌發生率。
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