作者：張世傑
喝酒過量會發胖嗎？這是許多人的迷思。醫師指出，台灣喝酒文化盛行，許多民眾喜歡小酌，但酒一杯接一杯，就像喝白開水一樣，以為沒什麼熱量，其實酒的熱量可不低，且熱量會因為酒精濃度而有所不同，不僅傷肝無法暖身，甚至會影響健康。
部立雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出，天氣寒冷，許多民眾喜愛小酌，認為酒精下肚後身體會發熱，是一種不錯的保暖方式，但這只是身體暫時感到溫暖，但若越喝越多「一旦失控」，不僅傷肝、傷胃，甚至會引發心血管疾病風險。
喝酒暖身、助眠 搞懂常見迷思
事實上，「喝酒暖身」的觀念是錯誤的，雖然酒精會促進血液循環，就像人運動過後，身體會排放體熱，因此感覺熱熱的，但目的是降溫，要是在空曠室外，又缺乏保暖措施，血管會收縮，高血壓或冠心病患者，很容易引發中風或心肌梗塞。
另根據門診經驗，常常會遇到病人想藉由喝酒來放鬆心情、幫助睡眠，殊不知酒精可能就是害自己情緒憂鬱、睡不著覺的元凶。因酒精的成癮性高，比安眠藥更容易產生耐受性，若長期靠酒助眠，常會變成越喝越多，嚴重影響健康。
研究發現，酒量好壞與胖瘦無關，與肝臟代謝酒精的酵素多寡有關。
喝酒過量會發胖 下酒菜熱量高
周碩渠醫師強調，喝酒過量會發胖的原因很多包括：酒精濃度、容量，「熱量計算公式=容量（ml）×酒精濃度（%）×7大卡」。以高粱酒為例，酒精濃度58%，就比38%整整多出1碗飯的熱量；而1碗飯的熱量，以60公斤的成人來說，需要連續爬30分鐘樓梯才消耗得掉。
其次，水果酒的酒精濃度雖然較低，但業者往往會添加果汁、果糖、焦糖色素、香料等來增添風味，換算下來，熱量甚至比一般酒類還要高。另喝酒邊配的下酒菜，通常重油、重鹹，無形中也會累積過多的鹽分及油脂，也是造成喝酒發胖的兇手。
酒量有好壞 與胖瘦無關
目前國內酒類飲用量建議，1天女性約10克酒精，男性則為20克酒精。換算成一般啤酒，大約是女性1罐、男性2罐的量。但提醒民眾，以下4種情況，最好不要喝酒：
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1.酒後需要駕車或者操作各種機器。
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2.正在服用某些會與酒精產生反應的藥物。如精神病用藥。
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3.健康狀況不佳。如失眠，或是慢性疾病。
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4.計劃懷孕或者正在懷孕。
另外，要注意的是，酒量好壞與胖瘦無關，與肝臟代謝酒精的酵素多寡有關，但飲酒過量會對肝臟造成傷害。因為酒精為乙醇，喝酒後肝臟會釋放乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶2種酵素，前者會將乙醇分解為乙醛，後者則會把乙醛再分解成乙酸，排出體外。
酒量好的人是因體內乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等酵素較多，因此可迅速分解酒精，讓人比較不容易喝醉。但假若天天喝酒，因肝臟長期接觸酒精，可能使酵素分泌增多，加快酒精代謝速度，感覺好像酒量變好，但卻無形中增加肝臟病變風險。總之，為了自己健康，酒還是少碰為妙。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康，酒後不開車。
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