日本最有「日本味」的地方，當然非京都莫屬了。到了京都要吃什麼呢？這次Japaholic特別整理出了2018年京都美食15選，這些推薦店中從百年老店、米其林餐廳、網路名店到才剛開幕沒多久的新店都有，不論是豪華料亭或是平價庶民美食都囊括其中，更將範圍縮到大家到京都常去的清水寺、金閣寺、河原町、祇園、鴨川、先斗町、三條通、河原町、四條烏丸或是JR車站附近，領域更是從懷石料理、鰻魚飯、壽喜燒、壽司、蛋包飯、湯豆腐…都有，連早餐都沒放過！立刻來看看這份京都美食15選吧！

01. 南禪寺順正

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京都的代表料理－－湯豆腐，源自日本寺院精進料理，後來普及到民間。而說到湯豆腐，許多人最先想到的就是這間南禪寺順正了。南禪寺一帶的水質優良，正適合做出好吃的豆腐。在1,200坪的庭園之中，享受當季的新鮮食材所做成的精緻佳餚與湯豆腐簡單雋永的滋味，感受京都的風雅，正是京都通的玩法呀！自己動手的湯葉鍋(腐皮鍋)也非常推薦喔！

店家資訊

■店名：南禅寺順正／南禪寺順正

■地址：京都府京都市左京区南禅寺門前

■營業時間：11:00～21:30 （L.O.20:00）

02. 三嶋亭

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說到京都的壽喜燒名店，則是非位於三條通附近的百年老店「三嶋亭」莫屬了。

在特製的鍋上灑上糖霜，放入佈滿美麗油花的頂級黑毛和牛，再淋上三嶋亭秘製醬油……那無上的美味讓許多來過的人都念念不忘，發誓再訪京都時也一定要再來吃！使用頂級的牛肉，價格當然不便宜，午餐時段有比較親切一點的套餐可以選擇，建議請飯店幫忙打電話事先預約。

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店家資訊

■店名：三嶋亭

■地址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405

■營業時間：11:30～22:00 周三公休

03. 廣川

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嵐山的米其林一星名店「廣川」，總是排著長長的人龍。在日本美食情報網站食べログ的分數相當之高，讓人趨之若鶩。

有許多鰻魚店是使用中國、台灣、菲律賓等地進口的鰻魚，廣川則是堅持使用指定產地的日本國產養殖鰻魚。每日送來的新鮮活鰻會先放置在嵯峨野乾淨的水中養一段時間，去除鰻魚的泥土臭味，讓鰻魚的肉質更上一層，而用來烤鰻魚的炭則是日本最高級的紀州備長炭。

2014年時廣川曾因發生疑似拒絕台灣人預約訂位的事件而蔚為新聞，廣川後來出面鄭重否認並沒有拒絕台灣人定位，但因為此事廣川反而更加聲名大噪，讓知道廣川的人更多，如果預約不到的話，也要排更久才能吃到了。

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店家資訊

■店名：うなぎ屋廣川／鰻魚屋廣川

■地址：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1

■營業時間：11:30～14:30(L.O)

17:00～20:00(L.O)

04. 肉之匠三芳

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肉之匠三芳也是間京都的米其林名店，位於祇園，以將「肉」的美味發揮到極致而聞名的獨創懷石料理。

正如其店名，以最新鮮最高等級的牛肉為主要食材，提供美味的肉懷石給各位喜愛吃肉的顧客。店主也是主廚伊藤力總是抱著「想創造出至今前所未見的肉料理！」的想法，不斷地嘗試各種新鮮的挑戰，每天與肉對話，探索出嶄新的美味。許多去過三芳的客人評價都表示從沒有想過有這樣的美味又有創意的肉料理。

要注意三芳是完全預約制，請先預約訂位，以免撲空。店家還提醒各位客人請空著肚子前來，他們一定會滿足「想要吃肉！！」的客人的胃與心。

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店家資訊

■店名：肉の匠三芳／肉之匠三芳

■地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-15

■營業時間：18:00～23:00（L.O 22:00）完全預約制

05. 都野菜賀茂

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剛剛介紹了美味的肉料理，接下來要介紹的是給喜歡蔬菜的人的好店。在旅行中時總是吃不夠青菜的話，就來這間都野菜賀茂吧！更棒的是都野菜賀茂有提供490日圓銅板價吃到飽的早餐呢!

都野菜賀茂基本上是自助餐式服務，店內嚴選30種以上的農家直送蔬果，早晨現摘、料理，每樣食材都可以看到詳細的生產履歷，讓人感覺十分安心。美味又多彩的蔬菜料理，讓喜歡蔬菜的人可以吃到滿意。

而最知名的就是早餐時段了，美味的粥、知名的進進堂麵包、味噌湯、剛剛才被採收鮮嫩欲滴的青菜、還有喝到飽的飲料，卻只要490日圓！這叫人怎麼能不起個大早來好好享受呢？在四條烏丸、京都水族館前跟熱鬧的河原町都有店喔！

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店家資訊

■店名：都野菜賀茂四条烏丸本店

■地址：京都市下京区東洞院通綾小路下る扇酒屋町276

■營業時間：早上 7:00 ～ 10:00／中午 11:00 ～ 16:00／晚上 17:00 ～ 23:00

06. 六傳屋

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這間位於先斗町的「六傳屋」其實在日本人中不是那麼知名，但卻是非常符合台灣人的口味，成了許多台灣人京都旅遊時必吃的名店，甚至由於觀光客的評價很高，反而因此成為日本的話題呢！

白味噌擔擔麵、黑胡麻擔擔麵跟擔擔鍋是大家推薦的餐點。雖然名為擔擔麵，但跟台灣的擔擔麵不一樣，比較類似濃郁的拉麵，口味偏重。擔擔鍋則建議一定要加麵！小菜部分選擇也不少，土手燒(用味噌燉煮的小菜)與餃子評價也很高。店內有中國店員，更提供中文菜單，所以不會日文也不要緊喔！

在冬天旅行時，來碗讓全身暖呼呼的擔擔麵吧！

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店家資訊

■店名：六傳屋先斗町店

■地址：京都府京都市中京区先斗町通四条上ル下樵木町199

■營業時間：17:00 – 23:00（L.O.22:00）

07. 京都勝牛

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一般到日本享用牛肉，大多是吃煎牛排或是燒肉，勝牛則是提供炸牛排的專門店，標榜只炸60秒的牛排，切塊上桌後可以看到裹著麵包粉的酥炸外皮與稍帶粉色系的斷面，看起來十分誘人，實際入口後，絲毫沒有感受到生食的口感，而是肉質鮮甜的美妙體驗！

目前勝牛因為積極展店，排隊情形已經稍稍舒緩，現在京都總共有五間分店，都位於京都交通超級方便的地區(先斗町本店、JR京都車站前、YODOBASHI、清水寺前、四条河原町)，最近有到京都旅遊的朋友，如果還沒安排旅行途中的餐廳，不妨可以體驗看看美味的炸牛排料理！

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店家資訊

■店名：京都勝牛先斗町本店

■地址：京都府京都市中京区材木町188

■營業時間：11:00～22:00(L.O.21:30)

08. GION為治郎

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知名的本家西尾八橋在京都有許多分店，除了八橋有名外，還開了一系列名為ぎをん為治郎(GION為治郎)的茶屋，除了可以享受到西尾的和菓子、聖代外，也能品嘗到美味的餐點，而且每間店各有特色。

清水寺附近的產寧坂店與JR京都車站附近的八條口店可以品嘗到京都名物鴨肉烏龍麵、蕎麥麵；祇園店與清水坂店有雞肉蕎麥麵、醬油拉麵、使用黑米的湯葉丼、親子丼；而2017年12月20日才新開幕的平安神宮店則有特別的京都茶蕎麥麵！甜點則特別推薦抹茶聖代或抹茶套餐。

旅途累了的話，不妨到這休息一下，享受美味的料理與甜點吧！

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店家資訊

■店名：ぎをん為治郎［麺処］産寧坂店／GION為治郎產寧坂店

■地址：京都府京都市東山区清水3丁目333-4

■營業時間：08:00~17:00

09. THE 洋食屋 CHIKICHIKI

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這間就是傳說中京都的神級蛋包飯了！應該有許多讀者都曾經在網路上看過這間店的蛋包飯影片吧？

金村主廚炒飯上的蛋包用刀子輕輕切開，看到濃稠的黃澄澄半熟蛋漿奔流而下的那個過程，不論看幾次都覺得太令人興奮了，更想要親自品嘗啊！不僅視覺效果優異，滑嫩無比的蛋與香濃的牛肉醬汁與炒飯組合成的美味更讓人口齒留香。

由於這間店在網路上爆紅後訪客絡繹不絕，記得要先預約喔！

店家資訊

■店名：ザ・洋食屋キチキチ／THE 洋食屋 CHIKICHIKI

■地址：京都府京都市中京区三条先斗町下ル材木町185-4

■營業時間：一至五 17:00～21:00 六日例假日11:30～14:00 17:00～21:00 完全預約制

10. AWOMB 烏丸本店手織壽司

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2014年開幕的AWOMB，最近頻頻出現在各大雜誌上，美的像是一幅畫的料理，其實是一個個的手織壽司，選用當季食材做出的料理，如同京都給人的細膩感覺一般！是口中的美味，也是視覺的饗宴，更是打卡必備！

目前AWOMB共有三間店，AWOMB 烏丸本店「手織壽司」、AWOMB 2號店西木屋町「手織壽司・衣」、AWOMB 3號店祗園八坂「手和壽司」各有不同的特色與菜單，讓人好想全部都去一次啊！

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店家資訊

■店名：AWOMB 烏丸本店「手織り寿し」／AWOMB 烏丸本店「手織壽司」

■地址：京都府京都市中京区姥柳町189

■營業時間：12:00～15:00(L.O.)、18:00～20:00(L.O.)

11.酒與肉天婦羅京都勝天（KYOTO GATTEN）

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這間位於先斗町的「酒與肉天婦羅京都勝天」，雖然2017年10月6日才新開幕，但已經成為話題名店囉！顛覆舊有觀念，以肉為主角製作各種肉品與部位的「肉天婦羅」，在這裡不僅能享受到別的地方吃不到的新感覺美味，想要輕鬆的喝點小酒或是吃點東西都沒有問題，帶著一絲悠閒與樂趣的「天婦羅PUB」。

美味的勝天串、奢侈的黑毛和牛牛排天婦羅、少見的特選上牛肚天婦羅，豬肉、雞肉的天婦羅等等應有盡有，就算不吃牛肉的人也不用擔心沒得選。除了肉和蔬菜天婦羅外，壽司、生魚片、爐烤料理等也都是強打主力，赴日時想吃的料理在這裡都可以一次品嘗的到。既然是PUB，當然也提供種類繁多的酒啦！

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店家資訊

■店名：酒と肉天ぷら勝天／酒與肉天婦羅京都勝天（KYOTO GATTEN）

■地址：京都府京都市中京区先斗町通四条上る柏屋町170 かつやビル

■營業時間：

一至四11:30〜15:00、17:00～23:00

五與例假日前日11:30〜15:00、17:00～24:00

六11:30〜 24:00

日與例假日11:30〜～23:00

12. SCORPIONE GION

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「SCORPIONE GION」是以京都祇園花見小路擁有160年歷史的京町屋改建而成，在傳統雅緻、詩情畫意的店內，可享用到美味的義式料理。每一道餐點組合皆獨具魅力，大量運用當季京都蔬菜、肉類及魚類，讓人感受到季節感。無論是男女約會、女性聚會、或是想在紀念日等跟重要的人享受談話，不妨就走一趟SCORPIONE GION。

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店家資訊

■店名：スコルピオーネ祇園／SCORPIONE GION

■地址：京都市東山区花見小路通新橋下ル清本町381

■營業時間：11：30～15：00（L.O.14：00）、18：00～23：00（L.O.22：00）

13. 牛樂

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木曽精肉店開的牛肉餐廳「牛肉」位於京都龜岡，在日本被許多媒體介紹過。龜岡牛指的是使用在空氣清淨、水質澄澈的龜岡飼養的黑毛和牛。由於龜岡冬天與夏天的氣溫差高達35℃以上，在此飼養的牛因為這樣嚴苛的環境，肌肉會比較緊實，更有一番特別的美味。

「牛樂」位置離JR馬堀站僅需徒步約三分鐘，如果行程上有搭乘嵐山小火車的預定的話，適合一併排入行程之中。既然是肉品專門店開設的餐廳，牛肉的品質當然沒話說。除了牛肉以外，還有契約農園直送的美味京都蔬菜與京都當地酒可以品嘗。

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店家資訊

■店名：牛楽／牛樂

■地址：京都府亀岡市篠町馬堀駅前2丁目3-1

■營業時間：11:00〜14:00、14:00〜17:00（午茶不提供牛肉料理）、17:00〜20:00

14. 京料理大當兩

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納涼床是京都的特色之一，每到5～9月，位在鴨川一側的店家會由店內往外延伸，架起一長列的高台，搖身變為露天座台，一到夜晚燈火通明，在露台上享用美食或在河川邊散步，都能感受到京都的納涼夏物語，所以這時間在京都的話，不妨來70年以上的京料理店「大當兩」，體驗一次納涼床料理。

懷石料理的特色就是新鮮！加上擺盤配色漂亮，更加提昇了料理的美味度，還有穿著和服的服務生細心的服務，還像吃法國料理一樣，一道一道的上菜，可以讓你吃的很優雅，看似份量都小小的，吃到最後還是可以讓你挺著肚子回飯店的。

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店家資訊

■店名：京料理大當両／京料理大當兩

■地址：京都市中京区先斗町通四条上る鍋屋町232-8

■營業時間：

周二公休(如周二為例假日，順延至周三公休)

營業時間較為複雜請至官網確認

15. 京都拉麵 MASUTANI

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在JR京都車站附近的京都車站大樓10樓，有名為「拉麵小路」的拉麵美食街，可以盡情地享受到日本各地拉麵名店的美味。

而既然都到京都了，當然還是想嚐嚐京都拉麵啦！拉麵小路的京都代表店就是這間開業70年的老店「ますたに」(MASUTANI),東京店更有「東京都內最好吃的京都拉麵」之美譽，作為京都代表應該是無庸置疑的。ますたに的拉麵是以雞湯為底的背脂系醬油拉麵，招牌菜單是叉燒拉麵+溫泉蛋組合。喜歡拉麵的人不妨一到京都，就立刻來享受一下京都拉麵吧！