有時候吃膩了中式的炒飯，其實很簡單就可以變個花樣，教你日本超專業主婦媽媽們很愛的那種日式蛋包飯，前後不需要準備超多東西，或者高超廚藝，也能輕鬆上桌！
可以直接奔去家裡樓下超商買一個炒飯回來微波加熱，或是你真的很賢慧要自己現炒一盤的話，其實也可以啦～但人家prefer還是走去夜市買一盤叫老闆幫你炒一炒最快了～
然後打三顆全蛋，加一些鹽巴調味，攪拌均勻後，直接下鍋煎成蛋皮～煎蛋也是需要一直練習的，記得轉小火，火侯太大的話，你的蛋會直接變成咖啡色，說好的蛋包飯都不蛋包飯了呢！！
等到蛋液的底部都凝固之後，上層的表面呈現微微水狀，就可以把準備好的炒飯倒入，盡量倒在中間的位置，因為旁邊四周要留一些空間，這樣才可以包飯啦～然後小心的把蛋皮捲起來，這個怎麼樣比較不會破？哦請多煎幾次就知道了噗哈哈，因為人家也覺得很難咩！！！
接著另外用奶油炒熟洋蔥，然後加入番茄醬、水、胡椒～再來也要加一點太白粉水勾芡一下～這樣的蛋包飯醬料絕對會比你直接加番茄醬好吃18倍！前面炒飯都偷懶了，這裡的醬自己做一下很不為過吧～
最後這個金黃的外皮和你放了滿滿愛心的醬汁，呈現出的這盤日式蛋包飯，完完全全厲害到不行！感覺真的可以跟我們這一家的花媽來pk一下，看誰做的比較好吃了！
