相信身為一名專業的吃貨少女，舒芙蕾這種甜點應該已經吃到膩了吧~但是現在竟然出現了進化版，而且在家就能自己DIY！那就是少女中又帶點狂野的「豹紋舒芙蕾」，光看就覺得超療癒，家裡如果有聚會的話，這個一端出來真的是，替自己面子加分加到滿啊(*ﾟ∀ﾟ*) 放假就來TRY一下吧，就算失敗了反正也都是舒芙蕾嘛，吃掉就沒事惹(誤)
要準備的食材：
雞蛋 1顆
牛奶 10g
楓糖鬆餅粉 15g
細砂糖 8~10g
無糖可可粉 適量
小編提醒：鬆餅粉本身已含糖，不想吃太甜的朋友可以用8g砂糖來打發蛋白就好～
步驟1
雞蛋分成蛋黃與蛋白兩盆，先將蛋黃+牛奶輕輕攪散，再將鬆餅粉過篩加到蛋黃中，攪拌均勻～攪成圖片那樣就可以嚕！
步驟2
把蛋黃打發，邊打發時將砂糖分３次加入，用中高速把蛋黃打到硬性發泡～看蛋白慢慢被打發真的是很療癒的過程Ｒ～
步驟3
取1/4的蛋白加進蛋黃糊中，攪均勻後再到回剛才的蛋白～一個加來加去的概念XD輕輕用拌的方式，小心不要太大力讓蛋糊中有氣泡了！
步驟4
取2個小碗，分別裝入一小匙麵糊，再篩入適量無糖可可粉，調成深淺2個顏色，再拌勻～～拌好後就是畫豹紋的醬，把他們裝進小袋子中，準備來畫豹紋嚕！小編好期待呀❤❤
步驟5
鍋底先抹上少許的油，將剛才調製好的醬，用點的方式一點一點畫成豹紋！！原來是這樣做出豹紋效果的，小編真的長知識了呢～注意此時是用最小火加熱，不然就臭灰搭啦～等待15秒使圖案定型，表面漸漸變霧就可以了喔(,,・ω・,,)
步驟6
接下來就是放上剩下的麵糊，並在鍋邊加2小匙的水，蓋上鍋蓋蒸煎5~6分鐘，翻面後再煎5~6分鐘，底部煎熟的鬆餅應該要很容易翻面，如果產起來的時候有阻力，或是有皺皮，就是還不夠熟喔！再多煎1~2分鐘試試看！
起鍋後就是超蓬鬆超有貴氣的豹紋舒芙蕾！端上桌再配個熱咖啡，整個貴婦感就起來了XDD而且過程真的不難，幾乎都是在攪拌均勻嘛XD喜歡甜點的你絕對要try一try！！
影片授權來源：豹紋舒芙蕾鬆餅｜Leopard Souffle Pancakes
